סלט ליבנה לבן

סלט "ליבנה לבנה" ניתן להנפיק בדרכים שונות ומגוונות. ליבנה מקורית או חיקוי של קליפת עץ שחור ולבן - כל אחת מהאפשרויות תהפוך לקישוט מקורי של השולחן.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 200 גר 'עוף

• - 2 מלפפונים קטנים

• - ראש בצל אחד

• - כמה אגוזי מלך

• - 1 כפית חרדל

• - שמן זית

• - שמן צמחי

• - 50 גרם פטריות חמוצות (שמפיניון או פטריות דבש)

• - מיץ לימון

• - מיונז או יוגורט טבעי

• - פלפל גרוס שחור

• - מלח

• - שן שום

• - פטרוזיליה

• - שורש סלרי 1

• - 2 ביצים

• גיזום

• - 50 גרם גבינה מגורדת

מדריך הוראות

1

מרתיחים עוף עד שהוא רך במים מעט מומלחים. חותכים לרצועות דקות או לקוביות קטנות.

2

טוחנים מלפפונים, שורש סלרי ושזיפים מיובשים. מרתיחים וקוצצים דק את הביצים. מגררים את הגבינה על פומפיה עדינה.

3

מכינים את רוטב ההלבשה לסלט. בכלי נפרד מערבבים מיונז או יוגורט טבעי וכפית חרדל אחת. מערבבים כמה טיפות מיץ לימון ומלח לפי הטעם. כדי להוסיף תבלין לתבשיל, להוסיף לתערובת שן שום קצוצה.

4

בשמן זית או צמחי, מטגנים פטריות ובצל כבושים קצוצים דק עד להזהבה.

5

שכב בקערת הסלט בשכבות: פטריות מטוגנות עם בצל, עוף, שכבת רוטב, מלפפונים, סלרי, ביצים וגבינה מגורדת. סיים את הקומפוזיציה בשכבה שנייה של רוטב. מיונז אתה יכול לעשות חיקוי של גזע ליבנה, להשתמש בפטרוזיליה להכנת עלווה ירוקה. שזיפים מיובשים חלים על פסים שחורים בגזע.

שימו לב

אי אפשר להרתיח פילה עוף, אלא לטגן יחד עם פטריות ובצל. הבשר יהיה עסיסי יותר.

עצות שימושיות

ניתן לשנות שכבות של סלט ולהשלים עם מרכיבים אחרים. לדוגמא, בתהליך הבישול ניתן לטגן פטריות בשמנת חמוצה, וכשמכילים בישול משתמשים בפטריות שלמות או עגבניות שרי. על ידי הצגת דמיון, אתה יכול ליצור קומפינציה קולינרית שלמה.