גליל מרנג עם משמשים

שביר מבחוץ ומרנג מבפנים רך, פירות וקצפת - קינוח נפלא שיהיה פינוק מצוין. אפשר להחליף משמשים בפטל או בפירות יער אחרים לפי הטעם. אתה יכול לאכול את הגליל המוגמר מייד או לעטוף אותו בקלף ולהקפיא.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• לשמונה מנות:

• - 4 סנאים;

• - 1 כוס סוכר;

• - 1/4 כוס שקד;

• - 1 פחית משמשים משומרים;

• - 2 פסיפלורה;

• - 1 1/4 כוס שמנת שומן;

• - מלח, סוכר ציפוי.

מדריך הוראות

1

מחממים תנור ל -190 מעלות. מכסים צורה בקוטר של כ 23X33 עם קלף.

2

טורפים את הלבנים במיקסר יחד עם קורט מלח ליצירת קצף שופע. מוסיפים סוכר לכף כף תוך כדי המשך פעימות. המסה צריכה להיות מבריקה וצפופה.

3

שים חלבונים מוקצפים בצורה מוכנה, החלק את המשטח בעזרת מרית. מפזרים שקדים קצוצים, מכניסים לתנור שחומם מראש למשך 15-20 דקות. העוגה צריכה להיות זהובה בהירה, להתקשה מעט. ואז הופכים את מרנג העוגה לקלף, מפוזרים אבקת סוכר, משאירים להתקרר.

4

מקציפים את השמנת בעזרת מערבל, משמנים איתם את המרנג המצונן. מורחים באופן שווה חצאי משמשים משומרים ופרוסות של עיסת פירות הפסיפלורה (אתה יכול לקחת גם אחרים לפי שיקול דעתך). התגלגל על ​​הצד הצר.

5

מפזרים את גליל המרנג המוגמר עם משמשים עם אבקת סוכר, חתוכים למנות. אם הכנתם את הגליל מראש, פשוט עטפו אותו בקלף או בנייר כסף ואחסנו בצורה זו במקפיא.