ורדים תפוחים הם קינוח נפלא, מקורי מאוד במראה ולא מסובך להכנה. לאחר שקיפלו ורדים כאלה, תוכלו לקשט במהירות ובקלות את השולחן החגיגי או לרצות את בני הבית בתוספת לא שגרתית לארוחת הבוקר.
בחר את המתכון שלך
להכנת ורדים, תפוחים נבחרים בצורה הטובה ביותר באדום. עבור 2 תפוחים גדולים - מיץ של חצי לימון, 2 כפות מכל ריבה, סוכר ציפוי, קינמון - לפי הטעם. בחר בצק עלים.
פרוסות התפוחים הופכות רכות יותר ומתכרבלות בקלות אם שופכים אותן עם מיץ הלימון ומכניסים למיקרוגל למשך 2-3 דקות. אפשר לשמור ריבה סמיכה מדי במיקרוגל, לשפוך מעט מים.
מרדדים את הבצק וחותכים לרצועות ברוחב של 2 ס"מ. משמנים את הרצועות בריבה. חותכים את התפוחים לחצי וגריסים, כמו בצל, בחצאי טבעות דקות. לאורך הבצק המשומן, מניחים פרוסות תפוחים לאורך מחצית הרצועה, כך שכל עלי הכותרת הבאים מכסים את הקודם.
מקפלים את רצועות הבצק לשניים לאורכם - הבצק צריך להסתיר את התפוחים כך שרק הקצוות יבלטו החוצה. מגלגלים את הרצועה כך שהיא תהפוך לשושנה - שולי עלי כותרת התפוחים צריכים לבלוט כלפי חוץ.
הכניסו את הוורדים המתקבלים לפחי הקאפקייקס. אופים בתנור בחום של 180 מעלות עד לבישול - זה לוקח כ 45 דקות. הבצק פריך, והתפוחים ריחניים ומתוקים. לבסוף, מפזרים עליהם אבקת סוכר מלמעלה.