דגים עם תפוחי אדמה בעגבנייה הם מאוד רכים וארומטיים. עגבנייה מעניקה למנה חמיצות וטעם בהיר. מנה זו מושלמת לארוחת צהריים וערב. זה לא דורש תוספת תוספות או תוספות.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- - דגים 1 ק"ג;
- - תפוחי אדמה 4-5 יח ';
- - קשת 2 יח ';
- - גזר 2 יח ';
- - קמח 0.5 כוסות;
- - רסק עגבניות 3 כפות. כפות;
- - שמן צמחי 4 כפות. כפות;
- - עלה דפנה;
- - אפונה פלפל שחור;
- - תיבול לדגים;
- - מלח.
מדריך הוראות
1
אנו מנקים את הדגים, חתוכים למנות. אם יש לך דג קטן, פשוט נקה אותו. ממליחים את הדג ומגררים בתבליני דגים. משאירים למשך 5 דקות.
2
קלף בצל וגזר. קוצצים דק את הבצל, גרד את הגזר על פומפיה עדינה. מחממים שמן צמחי במחבת. מטגנים בצל עם גזר עליו עד להזהבה. ואז להוסיף רסק עגבניות, כוס מים וקמח. מבשלים את הרוטב 5-7 דקות. זה צריך להיות מעט עבה.
3
מחממים שמן צמחי במחבת נפרדת. מטגנים כל נתח דג במשך 2-3 דקות, כך שהצבע יהפוך ורדרד. לאחר מכן העבירו את הדגים אל תבשיל האש.
4
קלף את תפוחי האדמה, חתוך לעיגולים דקים או פרוסות קטנות. שים תפוחי אדמה בסיר תבשיל, מערבבים בעדינות. יוצקים פנימה רוטב עגבניות. במידת הצורך תוכלו להוסיף מעט מים כך שהרוטב יכסה לחלוטין את הדג. הוסף עלה דפנה וסומק.
5
מתבשלים למשך 20-25 דקות על אש בינונית מתחת למכסה. מגישים חם. בנוסף, ניתן לקשט את המנה בירוקים.
שימו לב
כל סוג של דג לבן מושלם למנה זו. זה יכול להיות פייק, בקלה, זנדר, הייק.
עצות שימושיות
ניתן לבשל דגים ללא תפוחי אדמה. אז תצטרך להכין מנה צדדית נפרדת.