מתכון כדור גבינה מטוגן

לבישול ניתן להשתמש בגבינת קוטג 'לא מאוד טרייה, שכבר לא מומלץ לצרוך אותה ללא טיפול בחום. כדורי גרד או סופגניות מטוגנים בכמויות גדולות של שמן צמחי.

בחר את המתכון שלך

להכנת כדורים מגבינת קוטג 'תצטרכו את המוצרים הבאים:

- גבינת קוטג '- 250-300 גרם.;

- סוכר - 5-6 כפות;

- ביצה - 1 pc.;

- קמח חיטה - 1.5 כף.;

- סודה - 0.5 כפית;

- רוסט. שמן טיגון עמוק.

מערבבים בקערה סוכר, גבינת קוטג ', ביצה, סודה. שופכים את הקמח ומשרים את הבצק בידיים. השאירו אותו בטמפרטורת החדר למשך 20 דקות. יוצקים שמן צמחי לטיגון עמוק או מחבת עמוקה ומניחים על אש בינונית. מגלגלים את הבצק לנקניקיות ואז חותכים לחתיכות קטנות. מגלגלים מתוכם כדורים. הכניסו את כדורי הגלידה בכל פעם בשמן הצמחי המחומם. הם לא צריכים להיצמד לתחתית הכלים.

ברגע שהכדור צץ, טבלו את הבא בשמן. מטגנים את סופגניות הגבינה עד להזהבה. שים אותם על מסננת כך שהחמאה תהיה זכוכית. לאחר מכן הניחו את כדורי הגלידה בצלחת ומפזרים עליהם אבקת סוכר. כדי להניח בצורה אחידה, קח מסננת יבשה, שפך לתוכה מעט אבקה ונפה אותה מעל הכדורים.

מגישים את הכדורים המטוגנים עם הקצפת לתה עם שמנת חמוצה, ריבה, דבש, קצפת.

הכינו כדורים מטוגנים של גבינת קוטג 'עם משמשים. מוצרים:

- משמשים - 10 יח ';

- גבינת קוטג '- 500 גרם;

- ביצים - 2 יח '.

- קמח - 3 כפות;

- שמן צמחי;

- מלח;

- סוכר.

שים את הקוטג 'בקערה, מועכים במזלג, מניחים ביצים, מלח, סוכר, קמח ומערבבים. שוטפים את המשמשים וחותכים לשני חצאים. מוציאים את העצמות, חותכים את העיסה לחתיכות בגודל 1.5-2 ס"מ. מפזרים קמח על הצלחת, מורחים חלק מהגבינה עם כף, שים מעט מילוי באמצע. יוצרים כדור, ואילו המשמשים צריכים להיות באמצע.

שופכים את השמן הצמחי למחבת עמוקה, מחממים אותו לרתיחה ומטגנים את הכדורים במשך 5 דקות. שים אותם על צלחת מכוסה במגבת נייר, או על מסננת. כאשר השמן מתנקז, העבירו לכלי.

ניתן להכין כדורי גרד מטוגן ללא ממותק. ניתן להגיש אותם כחטיפים. תצטרך:

- ביצים - 2 יח ';

- גבינת קוטג '- 250 גרם;

- גבינת פרמזן - 40 גרם;

- קמח - 120 גרם;

- מלח - 0.5 כפית;

- ירקות - לפי הטעם;

- חלודה בשמן. (לשומן עמוק).

קילו גבינת קוטג 'עם ביצים, מלח. מגררים את הגבינה, הכניסו אותה לגלידה, שפכו פנימה את הקמח המעורבב עם אבקת האפייה. הוסף ירקות קצוצים דק. ללוש את הבצק ויוצר כדורים קטנים. שופכים את השמן הצמחי לטיגון שומן עמוק או לתבנית עמוקה, מחממים אותו לרתיחה ומנמיכים את הכדורים בזה אחר זה. מטגנים אותם עד להזהבה, ואז שמים אותם על מגבת נייר או מסננת.

הגישו כדורי גבינה בלתי ממותקים לשולחן מקורר מעט.

להכנת כדורי גבינת גבינה מטוגנת תצטרך:

- ביצה - 2 יח ';

- גבינת קוטג '- 400 גרם;

- קמח - 100 גרם;

- גבינה - 200 גרם;

- פירורי לחם - 50 גרם;

- רוסט. השמן.

- מלח;

- פלפל.

מגררים את הגבינה על פומפיה עדינה. מערבבים גבינת קוטג 'עם ביצים, מלח, פלפל, קמח. מערבבים עם גבינה ומשרים את הבצק. סנוור כדורים קטנים, מגלגלים כל אחד מהם בפירורי לחם ומטגנים בכמות גדולה של שמן צמחי מחומם עד להזהבה. מגישים את המנה המוגמרת עם ירקות מבושלים או טריים.