מתכון עוגת כבד שלב אחר שלב

עוגת כבד היא מנה ראשונה קרה שבוודאי תיהנה ממנה אפילו לא מי שלא אוהב מנות כבד. לבשל עוגת כבד טעימה צעד אחר צעד בבית.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - כבד בקר - 700 גרם;

• - ביצת עוף - 1 pc.;

• - חלב - 150 מ"ל;

• - בצל - 2 יח ';

• - גזר - 2 יח ';

• - קמח - 0.5 כפות.;

• - פטריות - 400 גרם;

• - מלח, סוכר, פלפל - לפי הטעם;

• - מיונז - 250 מ"ל.

מדריך הוראות

1

מתכון עוגת הכבד די פשוט. כבר בהתחלה אתה צריך לבשל את הכבד: לשטוף אותו היטב, להסיר את הסרטים ואז לסובב אותו עם מטחנת בשר. שוברים את העוף למסה המתקבלת, מוסיפים סוכר, מלח, פלפל, יוצקים פנימה זרם חלב דק ושופכים פנימה את הקמח. מערבבים היטב את החומרים האלה.

2

משמנים את התבנית בחמאה ואופים עוגות כבד קטנות שצריך לטגן משני הצדדים. עדיף לטגן במחבת ללא מכסה, אחרת שכבות העוגה שלכם יהיו מאוד רכות וקשות להפוך.

3

מכינים בצל וגזר: לשטוף, לקלף ולחתוך ירקות בכל צורה, ואז לטגן בשמן צמחי במחבת.

4

על פי מתכון זה תוכלו להשתמש בכל פטריות: שמפיניונים, פטריות צדפות או כל יער. שוטפים את הפטריות, חותכים לפרוסות, ומטגנים עם בצל עד לבישול. לאחר שהפטריות שלך התקררו, יש לקצוץ אותן במטחנת בשר.

5

עכשיו תוכלו להתחיל להרכיב את העוגה: הניחו את העוגה הראשונה על צלחת גדולה, שימנו עם מיונז, ואז הניחו שכבה של גזר ובצל מטוגנים, ציפו שוב עם מיונז, השכבה הבאה היא הפטריות המטוגנות, המשומנות מעל מיונז. שכבות לסירוגין בדרך זו, הניחו את כל עוגות הכבד להכנת עוגה.

6

עוגת כבד ביתית עם פטריות וגזר מוכנה לחלוטין. מנה טעימה כזו מושלמת גם לשולחן חגיגי וגם ליומיומי.