מתכון לעוגיות סולת פריכות

לא רק דייסה ניתן להכין מסולת. נסה לאפות עוגיות פריכות טעימות על בסיסן. קינוח מבושל כראוי הוא רך ופשוט נמס בפה. ניתן לציפוי עוגיות מוכנות עם ציפוי, ריבה או פשוט לפזר אבקת סוכר.

בחר את המתכון שלך

עוגיות סוכר

ניתן להכין את העוגיה הקראנצית הפשוטה אך הטעימה לתה בערב - היא נאפה מהר מאוד.

תצטרך:

- סולת 60 גרם;

- 125 גר 'חמאה;

- 125 גרם קמח חיטה;

- 125 גרם סוכר;

- סוכר ציפוי לפיזור;

- ריבה סמיכה למריחה.

מרככים את החמאה וטוחנים עם סוכר למסה הומוגנית. יוצקים סולת ומערבבים היטב שוב. מוסיפים קמח ולשים בצק לא מבושל. מכניסים למקרר לחצי שעה, עוטפים אותו בניילון נצמד.

על קרש מפוזר קמח, מרדדים את הבצק לשכבה. גזרו את הדמויות מתוכה עם הפסקה מתכתית והניחו אותן על תבנית אפייה משומנת. אופים פריטים בתנור, מחוממים ל -200 מעלות צלזיוס, עד להזהבה. בעזרת מרית מסירים את העוגיות המוגמרות ומקררים אותן על הלוח. מפזרים אבקת סוכר ומגישים עם תה.

אתה יכול להכין עוגיות בצורה אחרת. חותכים כוכבים או עיגולים מגיליון הבצק. אופים וקולים אותם היטב. יש לשמן חצי מהעוגיות בריבה עבה וחמוצה - למשל, תפוז או שזיף. מכסים את הפריטים עם שאר העוגיות. סוחטים קלות ואז מפזרים אבקת סוכר על פני השטח.

עוגיות שוקולד

נסה גרסא אחרת של עוגיות סולת. מתברר שהוא לא מתוק מדי, ולכן יש להוסיף לאפייה ציפוי משוקולד שחור, חלב או לבן.

תצטרך:

- סולת כוס אחת;

- 0.5 כוסות סוכר;

- 3 ביצים;

- 100 גרם שוקולד מריר;

- 30 גרם שוקולד לבן.

הפרד את החלמונים מהחלבונים. מועכים חלמונים עם סוכר לבן, מקציפים לבנים בקצף חזק. בתערובת החלמונים מוסיפים לסירוגין סולת וחלבונים מוקצפים, תוך ערבוב עדין של המסה מלמעלה למטה כך שלא ייפול. משמנים את הצורה המלבנית עם שמן ויוצקים לתוכה את הבצק. מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות צלזיוס. אופים עד לבצק גוון זהוב יפה.

מוציאים את התבנית מהתנור, מצננים מעט. הסר בזהירות את העוגה והניח אותה על הלוח לקירור נוסף. השתמש בסכין חדה כדי לחתוך את העוגה ליהלומים או ריבועים.

לבשל את הדובדבן. ממיסים את שני סוגי השוקולד באמבט מים. בעזרת כף או מברשת סיליקון, מכסים את העוגיות בזיגוג שוקולד מריר. תנו לה להקפיא. מעבירים שוקולד לבן למזרק קונדיטוריה ומרחו משיכות או מונוגרמות על פני העוגיה. במקום שוקולד לבן לקישוט, תוכלו להשתמש בצבע בטעם - כתום, תות או נענע.

מאמר קשור

איך להכין עוגיות סוכר בבית