כדורי בשר פשוט ומרק ורמיצלי

המרק הקלאסי הזה טעים מאוד ולבבי. נסחף על ידי מתכונים לא שגרתיים, אל תשכח מהמנות המוכרות!

בחר את המתכון שלך

למרק עם קציצות ואטריות תצטרך: ורמיצ'לי 200 גרם, קילו בשר בקר טחון, גזר בינוני, תריסר תפוחי אדמה בינוניים, ירקות (פטרוזיליה, שמיר וכו ') לפי הטעם, ביצה אחת, מלח ופלפל לפי הטעם, עלה אחד או שניים לברושקי.

כדורי בשר ומרק ורמיצלי

1. קלף תפוחי אדמה וגזר. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות או קש, גזר - בעיגולים.

2. בבשר שמים מלח, פלפל שחור, בצל, שוברים את הביצה. ערבבו, עיוורו את הקציצות (גודל הקציצות כמובן בחרו לפי רצונכם, אבל אני אוהבת את הקציצות הקטנות יותר כך שיהיו יותר מהן בצלחת).

3. שמים תפוחי אדמה, גזר בסיר, מביאים לרתיחה ומנמיכים את הקציצות. אל תשכח להמליח. אנו שומרים על המרק על אש גבוהה עד שהקציצות צצות ואז מצמצמים את האש. אחר כך נרדמים ורמיצ'לי, עלה דפנה, מעט פלפל שחור. מביאים לרתיחה ומבשלים 10-15 דקות נוספות.

הגישו את המרק על ידי הוספת עשבי תיבול טריים לטעמכם.

עצות שימושיות

אם מטגנים מנה של בצל וגזר, המרק יהיה טעים יותר. לשם כך, חתכו את הבצלים לחצאי טבעות, גרדו את הגזר וטגנו את הירקות בשמן צמחי (הבצל צריך להזהיב). טובלים את המטגנים במרק לאחר שהקציצות צצות.

אגב, אם יש לכם רק עשבי תיבול יבשים, יש להוריד אותה לסיר עם מרק למשך כעשר דקות לפני שהמנה מוכנה. אם תרצו, תוכלו להחליף את חזיר הטחון בעוף, ואז המרק יהיה תזונתי יותר.