מתכון סלט פשוט יופי רוסי

סלט "היופי הרוסי" הוא שילוב מעניין של רכיבי בשר וירקות טריים, שבגללו המנה לא רק לבבית, אלא גם רכה למדי. ישנם כמה סודות להכנת סלט כזה, שיעזור לחשוף את כל טעמו לעומק יותר.

בחר את המתכון שלך

מכינים 350-400 גרם פילה חזיר ועוף, 300 גרם גבינה, 3 ביצים, 2 עגבניות טריות בינוניות, זוג מלפפונים טריים, בצל, מיונז, כמה ענפי שמיר ופטרוזיליה. השתמש בתבלינים ופלפל במידת הצורך.

ניתן להוסיף גם מוצרים נוספים המשלבים עם דבש, למשל, תפוחי אדמה מבושלים, פלפל מתוק, במקום עוף - לשון בקר.

קח פילה או חזה של ציפור צוננת, שוטף תחת מים קרים זורמים, בחום - אסור לשטוף את המוצר, הטעם יתדרדר. מכניסים לתבנית, מרתיחים. עשו זאת נכון, לאחר הרתיחה הראשונה, סננו את הנוזל, שטפו את הבשר, שפכו מים טריים, הכניסו בו עוף, הוסיפו תבלינים, מלח, בישלו כ -30 דקות. מצננים, חותכים לרצועות, או ביד, קוצצים לסיבים בעובי של 0.5-1 ס"מ.

יש לציין שניתן להשתמש בבשר לא רק מבושל, אלא גם לטגן או לאודה. לאחר מכן ניתן להשתמש במרק להכנת מנה ראשונה.

שוטפים את הביצים, מבשלים, שמים תחת מים קרים להתקררות, נקיים מהקליפה, עוברים לפומפיה גסה. קוצצים חזיר לחתיכות קטנות. שוטפים את הירקות, חותכים את העגבניות לקוביות קטנות, מקלפים את המלפפונים, קוצצים לרצועות.

הסר תמיד את הקליפה מהמלפפונים, מכיוון שהיא גסה למדי. כמו כן, אל תשפשפו את המלפפונים על פומפיה, זה יוביל להיווצרות עודף נוזלים.

חותכים את הבצל לחצאי טבעות, מרינדים בתערובת של חומץ שולחן, מים, מלח וסוכר, קחו את המרכיבים לפי הטעם. השאירו לעמוד כחצי שעה, מסננים את המרינדה. אם אינכם אוהבים בצל כבוש, הכינו אותו כדלקמן. מניחים על צלחת, שופכים מים רותחים למשך דקה, מסננים את הנוזל. בצל מטופל בדרך זו לא יהיה מריר מדי. גבינה מגוררת על פומפיה גסה, עדיף אם מדובר בזנים קשים, מוצר אי או עם חומציות קלה הוא מושלם.

התחל להרכיב את הסלט. קחו צלחת שטוחה, הניחו חזיר בתחתית, שכבת בצל עליו, מכסים עם רשת מיונז. ואז הניחו את העוף, המלפפונים, העגבניות, הביצים, במקום האחרון הגבינה. מורחים מיונז דרך השכבה. מיונז לא צריך להיות הרבה, אחרת הסלט יתגלה כנוזל ושמנוני, תאבד את הטריות שלו. "היופי הרוסי" מוכן, מקשטים הכל בצבעי ירק, מכניסים למקרר לכמה שעות כדי להשרות.

אם אתה רוצה שהתבשיל יתגלה "פלאפי", יש למרוח גבינה וביצים ישירות על הסלט ולא מראש.

כדי לפרוש את הסלט, ניתן להשתמש בטבעת מתכת מיוחדת, אשר מוסרת בזהירות לפני ההגשה. בנוסף, תוכלו להראות דמיון ולהשתמש בצורות קונדיטוריה, הנמכרות בחנויות במגוון רחב. לדוגמה, עבור סלט זה צורה בצורה של קוקושניק היא נהדרת. אם המנה מכוונת לחגיגה חגיגית, ניתן להגיש אותה במנות בכוסות שקופות או בכוסות יין, בהן מונחות שכבות של סלט.