איך לאפות עוגת גבינת שמנת

שתיית תה משפחתי יכולה להיות מגוונת בעוגה יוצאת דופן עם קרם גבינת שמנת. הקינוח המקורי מוכן בפשטות רבה, נסו אותו.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• למבחן:

• שתי ביצים

• 200 גרם סוכר (אתה יכול לקחת סוכר קנים, זה טעים יותר עם זה),

• 300 גרם קמח

• 40 גרם קקאו רגיל

• 250 מ"ל חלב

• 50 מ"ל שמן צמחי,

• כפית אבקת אפייה

• חצי כפית מלח (רצוי ים רדוד),

• שקית סוכר וניל

• לקרם:

• 300 גרם גבינת שמנת

• 200 גרם חמאה,

• 7 כפות אבקת סוכר,

• 4 כפות חלב מרוכז,

• 150 גרם אפרסק משומר,

• סירופ אפרסק לספגה,

• בוטנים לקישוט.

מדריך הוראות

1

מבשלים את הבצק לעוגה. בקערה, חמש דקות, טורפים את הסוכר יחד עם הביצים עם המלח והוניל. מוסיפים חלב ושמן צמחי למסה המוקצפת. מערבבים ומוסיפים את הקמח המנופה, הקקאו ואבקת האפייה. מערבבים היטב (אפשר לנצח בקצף) עד לקבלת תערובת חלקה. כדאי לקבל בצק שמזכיר קרם סמיך.

2

משמנים את התבנית עם חתיכת חמאה ושופכים לתוכה את הבצק שלנו, מחליקים אותו היטב ואופים בתנור בחום של 180 מעלות 35 דקות. ניתן לבדוק את עוגת הספוג בעזרת קיסם שיניים, אם היא מוכנה, היא תהיה יבשה. חותכים את הביסקוויט האפוי לשתי שכבות.

3

בישול קרם לעוגה. בקערה נפחית מקציפים היטב את החומרים לקרם. עלינו לקבל מסה הומוגנית, בה אנו מוסיפים 7 כפות אבקת סוכר ומערבבים היטב.

4

אפרסקים נחתכים לחתיכות קטנות. קחו מעט פחות ממחצית הקרם והעבירו אותו לאפרסקים, ערבבו. שמנת אפרסק משמנים את העוגה התחתונה. מכסים את העוגה המשומנת בעוגה השנייה. מעל העוגה עם יתרת השמנת. הכנסנו את העוגה למקרר למשך שלוש שעות, יש להשרות אותה היטב בקרם חמאה. אנו מקשטים את העוגה באגוזים או גרגרים טריים. תיאבון בון.