בייגלה פשוט עם פירות יבשים

עוגות ביתיות תמיד טעימות מהמאפייה. בדוק זאת בעצמך, אופה, למשל, את הבייגלה העשיר האלה.

בחר את המתכון שלך

בייגלה כזה יהיה רך מאוד.

לבייגלה תצטרך: 1.5-2 כוסות קמח, 200 גר 'חמאה או מרגרינה, 100 גר' שמנת חמוצה, 150 גר 'קפיר, מעט סוכר ואבקת סוכר, פירות יבשים לפי הטעם (למשל שזיפים מיובשים, משמשים יבשים) בערך 200 גר'.

בייגלה בישול:

1. ללוש את הבצק מקמח וחמאה מגוררת קפואה (מרגרינה), שמנת חמוצה, קפיר, כמה כפות סוכר גרגירים. מערבבים היטב ומניחים בקור (לפחות לשעתיים).

2. שוטפים פירות יבשים, תנו להם לעמוד בהם במים חמים לפחות 20 דקות.

3. מרדדים את הבצק דק יותר (עובי העוגה צריך להיות בערך 2-3 מ"מ), חותכים אותו למשולשים.

4. יוצרים בייגלה ממשולשים (מגלגלים אותם מהחלק הרחב של המשולש לזו הצרה. לפני שמתגלגלים לכל בייגל, שימו מעט מילוי (יכול להיות לכם הרבה, לפי הטעם והתשוקה).

5. הניחו את הבייגלה על תבנית אפייה משומנת בחמאה או מרגרינה. אופים אותם בתנור בחום של 190 מעלות עד לבישול.

6. לפני ההגשה, מפזרים את הבייגלה בסוכר הדובדבן.

עצה שימושית: ככל הנראה כדאי להתנסות בתוספות, למשל, נסה לשים תפוחים טריים קצוצים דק עם סוכר וקינמון או תפוז מסוכרים, ריבה סמיכה. כמו כן, בצק זה מתאים למילויים טעימים. זה אולי פרדוקסאלי לשים בשר או ירקות בבייגלה, אבל פשטידות כאלה טעימות מאוד. רק בזמן הבישול אל תכניסו סוכר לבצק, ולפני ההגשה אין לפזר עליהם אבקת סוכר.