מתכונים פשוטים לפולוק

פולוק - הדג טעים, בריא ובמחיר סביר. אתה יכול לבשל pollock בדרכים שונות, כי זה טעים כמעט בכל צורה שהיא.

בחר את המתכון שלך

פלוק אפוי תחת קרום גבינה

כדי להכין מנה זו תצטרך:

- פילה של 1 קילוגרם פולוק;

- 2 בצלים גדולים;

- 200 גרם גבינה קשה;

- 1 כפית חרדל סיים;

- 200 גרם שמנת חמוצה;

- 0.5 כפית שמן חמניות;

- מלח לפי הטעם;

- פלפל גרוס לפי הטעם.

חותכים את הדגים למנות, מלח ופלפל אותם. בצל חתוך לחצאי טבעות דקות. מאחדים את השמנת החמוצה עם החרדל ומערבבים היטב.

משמנים תבנית עם שמן צמחי ושמים עליו בצל, ואז פילה פלוק. שופכים את הדגים עם רוטב שמנת-חמוצה ומכניסים לתנור שחומם ל -200 מעלות למשך 20 דקות. ואז מוציאים את הטופס ומפזרים את הדג עם גבינה מגוררת, לשים לאפייה במשך 10 דקות נוספות. Pollock אפוי מסתדר טוב עם תפוחי אדמה צעירים מבושלים וסלט ירקות טריים.

פלקס קלוע עם שמנת חמוצה

כדי לבשל דגים מבושלים תצטרך מוצרים כאלה:

- 1 גזר קטן;

- 500 גרם פולוק;

- 2 בצל בינוני;

- 0.5 עשבי תימין יבשים;

- מלח לפי הטעם;

- 2 כפות. l שמנת חמוצה;

- שמן צמחי לטיגון;

- 2 כפות. l קמח.

מגררים את הגזר על פומפיה גסה, חותכים את הבצלים בחצאי טבעות. מחלקים פלוקה לחלקים, מגלגלים אותם בקמח ומטגנים עד שנחתך בשמן צמחי מחומם. שים את הדג על צלחת ומשחים את הירקות בשמן שנותר.

מוציאים את העצמות מהדג המקורר ומעבירים לתבנית עם ירקות, מפזרים תיבול ושומרים על אש נמוכה 5-7 דקות. לאחר מכן שפכו את השמנת החמוצה, הביאו את תכולת התבנית לרתיחה, ומבשלים את הסירייה עוד 5 דקות. מגישים את המנה עם אורז או תפוחי אדמה מבושלים מפוררים, מקושטים בצבעי ירקות.

פולוק עם בצל בתנור

Pollock באלסקה מסתדר טוב עם בצל, לבשל את זה בצורה כזו, קח את המרכיבים הבאים:

- 4 בצלים גדולים;

- 1 ק"ג פילה דגים;

- 3 כפות. l קמח;

- 3 כפות. l שמנת חמוצה שומנית;

- חבורה של שמיר;

- שמן צמחי;

- מלח לפי הטעם;

- פלפל גרוס לפי הטעם.

חותכים את הפילה לחתיכות גדולות, פלפל ומלח, מגלגלים בקמח, ואז מטגנים בשמן חם עד להזהבה. מוציאים את הדג מהתבנית, ועל השמן שנותר משחים קלות את הבצל חתוך לטבעות דקות.

הכניסו את פילה הלהבה לתבנית, הניחו את הבצל המטוגן מלמעלה. בעזרת מזרק מאפה מעל הבצל מורחים שמנת חמוצה עבה בצורה של רשת. מכניסים את הדגים לתנור למשך 10 דקות כדי לאפות בתנור שחומם מראש על 180 מעלות. לפני ההגשה מפזרים את המנה עם שמיר קצוץ דק.