חצי פאי עם בננות, תפוחים וחמוציות בשוקולד

קינוח פירות ושוקולד פשוט אך טעים להפליא שיהווה תוספת נפלאה לארוחת בוקר של יום ראשון בבוקר או למסיבת תה ידידותית.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 300 מ"ל של 20% שמנת חמוצה

• - 5 ביצי עוף (אם קטנות, אז 6)

• - 100 גר 'חמאה

• -1 כף. סוכר גרגירי

• - 5 כפות. l עמילן

• - 1 כף. קמח חיטה (250 מ"ל)

• - 1/2 כפית אבקת אפייה

• - ונילין בקצה הסכין

• - 2 בננות קטנות

• - 6 תפוחים (לפי הטעם - אפשר גם מתוק וחמוץ, וגם מתוק)

• - קומץ חמוציות (ניתן להקפיא, יכול להיות טרי - תלוי בעונה)

• - 20 גרם שוקולד צ'יפס

• - קישוט - עלי כותרת של שקדים, קוקוס, זרעי שומשום, פרג - לפי שיקול דעתך

מדריך הוראות

1

נתחיל בפירות. מוציאים תפוחים מהליבה, קולפים וחותכים לפרוסות בעובי בינוני. קולפים את הבננות וחותכים לעיגולים. רצוי לנפות את הקמח מספר פעמים באבקת אפייה על מנת לקבל ביסקוויט מפואר בסופו של דבר. מנפים גם עמילן, אך בנפרד מקמח ואבקת אפייה.

2

אנחנו לוקחים קערה, שופכים שם את החלמונים (שמנו את החלבונים במקרר), שופכים 2/3 כוסות סוכר, חמאה מרוככת ומקציפים היטב בעזרת מערבל במהירות גבוהה. כאשר אנו רואים את הקצף השופע, צמצמו את המהירות והוסיפו שמנת חמוצה וניל. שופכים בעדינות מעט קמח וכף עמילן.

3

מקציפים את החלבונים המצוננים בקצף חזק עם שאריות סוכר. 1/3 מהחלבונים מוסיפים לבצק בזהירות, ו -2 / 3 מונחים בצד. יוצקים 3/4 מהבצק לצורה המוכנה. ואז, בשכבה אחידה, מורחים תחילה את התפוחים, ואז בננות, שופכים עליהם חמוציות (אם החמוציות קפואות, אינך צריך להפשיר אותה, אחרת הבצק יהיה רטוב ואפוי בצורה גרועה). מפזרים שוקולד צ'יפס.

4

כעת אנו לוקחים את הבצק שנותר, שופכים בזהירות את החלבונים בשתי מנות ומוסיפים את העמילן. בתנועות קלות מקציפים ומוזגים מלמעלה לתבנית. מפזרים את החלק העליון של היחידה עם הקישוט שבחרת.

5

תנור ללא הסעה בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות. כשרואים שהעוגה עלתה ורכשה צבע אדמדם יפה, הורידו את הטמפרטורה ל -180 מעלות והפעילו את האש התחתונה. לאחר הסעה אנו אופים את הפאי עד לבישול.

6

העוגה צריכה להתברר בצבע ורוד זהוב עדין. תן לו להתקרר מעט בתנור ולשים מתלה תיל.

פינוק פרי פירותי ארומטי זה טעים באותה מידה גם בצורה וגם בצורת קר.