אם אתה מבקר בסין, תבחין מייד שתושבי הממלכה התיכונה שותים כמות משמעותית של מים חמים במהלך היום. למרות הסטראוטיפ הידוע של חשיבות טקסי התה בתרבות הסינית, מים רותחים הם אחד המקומות הראשונים במערכת המזון הסינית. מדוע הסינים שותים כל כך הרבה מים חמים?
בחר את המתכון שלך
סיבות מסורתיות
כל סיני נלמד לשתות מים רותחים עוד מילדות, מכיוון שמסורת זו מתוארכת לתקופות בהן שלטו שושלות קיסריות בסין. על פי אחת האגדות העממיות, מים חמים הצילו את אחד היורשים ממחלה נוראה. לאחר אירוע זה, שתיית מים חמים הייתה בכל מקום.
במהלך הרעב נמלטו האיכרים הסינים מהמוות עם מים רותחים, שלדברי הרופאים הקדומים אפשרו לגוף לשרוד את פרק הזמן המרבי מבלי לאכול אוכל. שתיית מים חמים גם כן נכנסה לחיי הנזירים הטיבטיים, בטוחה בכוח הריפוי של יסוד המים.