עוגה במילוי דובדבן וכובע תות

זהו קינוח עדין מאוד, אוורירי ודל קלוריות. מרנג ריחני פריך, מילוי דובדבן חמוץ, כובע אוורירי וחסר משקל לחלוטין עם טעם תות - ובכן, מי יכול לעמוד בפני מעדן כזה! אבל העיקר לבשל את היופי הזה לא כל כך קשה, אתה צריך זמן פנוי ורצון לטפל בעצמך ובאהובים עם קינוח ביתי טעים.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 3 חלבוני ביצה;

• - כוס סוכר למרנגים, 2 כפות. כפות - למלית;

• - 200 מ"ל מים;

• - 150 מ"ל חלב;

• - 100 גרם דובדבן קפוא;

• - חבילה אחת של קצפת בטעם תות;

• - 1 כף. כף עמילן;

• - קמצוץ של חומצת לימון.

מדריך הוראות

1

מקציפים את הלבנים עם הסוכר ליצירת פסגות חזקות, הסוכר צריך להתמוסס לחלוטין. זה לוקח בערך 10 דקות.

2

מניחים את הסנאים במעגלים על קלף אפייה. אופים שעה וחצי על 90 מעלות בתנור. לאחר מכן, יש לקרר את המרנג שהתקבל.

3

יוצקים דובדבנים עם מים (אי אפשר אפילו להפשיר אותם), להוסיף 2 כפות. כפות סוכר, מביאים לרתיחה, תוך ערבוב.

4

ממיסים עמילן ב -3 כפות. כפות מים רגילים, שופכים פנימה את מילוי הדובדבן, מביאים לעיבוי, מורידים מהאש, מצננים.

5

מערבבים חלב עם עיבוי לקצפת (נמכר בשקיות בקטעים של חנויות הכל לאפייה). מקציפים במיקסר במהירות גבוהה עד שנוצרת כובע אוויר יציב.

6

שים את המרנג המקורר 1 כף. כף מילוי דובדבן, מכסים בכובע תות אוויר, מקשטים בדובדבן שלם. עוגות שיק מוכנות.

שימו לב

ייקח 120 דקות להכנת המנות.