פשטידה עם כרוב ותבנית

המלית לבצק שמרים יכולה להיות לא רק ריבה מתוקה או פירות יער, אלא גם סוגים שונים של ירקות, בשר ודגים. כרוב חתוך הוא ללא ספק אחד התוספות הפופולריות והאהובות ביותר. המתכון המסופק מכיל גם שמרים משומר בשמן, אשר, רווי את כל המרכיבים במרינדה שלו, הופך את המלית ליותר עסיסית וטעמו טוב. ניתן להכין בצק שמרים בעזרת בצק (כשמוסיפים את מרבית המוצרים לבצק שכבר עלה) או, כדי לחסוך זמן, תוכלו להשתמש בשיטת הבישול הלא מבושלת.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - חלב שומן 3.2% 300 מ"ל;

• - קמח 650 גרם;

• - שמרים יבשים 11 גרם;

• - חמאה 65 גר ';

• - סוכר 20 גרם;

• - כרוב טרי 300 גרם;

• - גזר 1 pc.;

• - Saury משומר 200 גרם;

• - ירקות;

• - מלח טחון דק;

• - שמן צמחי מעודן.

מדריך הוראות

1

ממיסים את החמאה בקערה על אש מעל הנוזל, ואז מקררים אותה לחלוטין.

2

מדללים שמרים יבשים בשלוש כפות חלב חם ושופכים אותם לכלי עם שארית הנוזל והסוכר. ממליחים את התערובת, ומוסיפים קמח בכמה שלבים, לשים את הבצק הרך והרך. מוסיפים בסוף את החמאה המוכנה.

3

יוצרים כדור מהבצק, לשים בכלי נקי ומשמנים עם שמן צמחי. מכסים את הבצק בסרט או במגבת ומשאירים אותו חם לגישה. הבצק צריך להיות גדול פי שלוש.

4

קוצצים כרוב. מגררים את הגזר בשן דקה.

5

מניחים את הכרוב בתבנית שחוממת מראש ומבשלים במשך 6 דקות. יוצקים גזר ותבשילי ירקות יחד עד לבישול חצי. מוסיפים מלח ותיבול לפי הטעם.

6

לוש את חתיכות הסעורי במזלג. קוצצים דק את הירוקים ומערבבים עם saury. מוסיפים לכרוב המבושל.

ז

שים נייר משומן במחבת עמוקה ומניחים חלק מהבצק. מניחים כרוב מבושל ומילוי שבבי באמצע הפשטידה. ואז מכסים בעדינות בבצק ויוצרים ממנו תבנית מתאימה. משמנים את העוגה בחלב ומניחים לה למשך כ- 25 דקות.

8

מחממים תנור לחום של 200 מעלות צלזיוס. אופים את העוגה 40 דקות.