משחה כפרית

אף שולחן חגיגי לא יכול להסתדר בלי משחה טעימה. "עוגת שכבות" זו מושלמת כמנה ראשונה או כאחת המנות העיקריות. המנה טעימה מאוד וקלה להכנה בבית.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 600 גרם בשר (בשר חזיר או בקר) ללא ורידים

• - 120 גר 'שומן (פרוסות דקות)

• - 120 גרם חזיר

• - 250 גרם מהכבד

• - 1 בצל קצוץ

• - 3 ביצים

• - 2 כפות. כפות קמח

• - 4 שיני שום

• - 3 כפות. כף רוטב סויה

• - 2 כפות. כף חמאה

• - מלח, פלפל

מדריך הוראות

1

חותכים את חזיר, שומן חזיר לקוביות קטנות. טוחנים את הכבד בבלנדר, ואז מערבבים את הכבד, הבשר והבצל עד לקבלת תערובת חלקה, מוסיפים ביצים, קמח וכל שאר המרכיבים פרט לחמאה.

2

מכניסים את התבנית לכלי הטיגון, משמנים אותה מראש בחמאה, ממלאים אותה בחצי מים, מכסים בנייר כסף ואופים שעה וחצי. מצננים את התבנית, במקרר למשך 5 שעות.

3

העיסה תיראה אטרקטיבית ביותר אם היא נאפה בכלי חרסינה, וכשמוכנה לשים משהו כבד על הטופס. לפי הטעם, ניתן לתבל את העיסה ברוטב החביב עליכם, למשל על בסיס עגבניות בשילוב אדגיקה ופלפל, קצוץ דק בחותך ירקות ובושל על אש נמוכה.