ממרח שעועית נחשב למנה דיאטטית למדי, ובשילוב עם אגוזי מלך, שעועית רוכשת גווני טעם חדשים. ניתן לאחסן את המתאבן במקום קר במשך זמן רב ומתאים היטב לסנדוויצ'ים.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- –שעועית יבשה (240 גרם);
- –בצל אדום (1.5 יח ');
- - אגוזי מלך (140 גר ');
- - כוסברה (4 גרם);
- –– שמן צמחי לטיגון.
מדריך הוראות
1
שוטפים שעועית אדומה, שופכים מים קרים ומשאירים בכלי עמוק למשך 2-4 שעות. מערבבים את השעועית מדי פעם. לאחר זמן מה הניחו תבנית עמוקה על המבער, העבירו את השעועית ובשלו כשעה עד שהם רכים. כאשר השעועית מבושלת, מסננים את המרק לקערה נפרדת. אל תשכח להשאיר את המרק, כיוון שיהיה צורך להפיץ את העיסה.
2
קולפים את הבצל מקליפתו העליונה, קוצצים עם סכין חדה בחלקים קטנים ומטגנים בשמן צמחי. מיין בזהירות אגוזי מלך, הסר ממברנות ואגוזים ישנים. שטפו את האגוזים.
3
שמים אגוזי מלך, בצל מיובש ושעועית בכוס בלנדר. טוחנים לעקביות עכורה. הכניסו את העיסה לכוס. אם העיסה סמיכה מאוד, אפשר להוסיף את המרק שנשאר לאחר בישול השעועית, ולערבב את התערובת. כמו כן, המרק מתאים היטב לבישול מרקים שונים.
4
בסיום הבישול, מוסיפים מלח וכוסברה לעיסה, מערבבים היטב שוב. אם תרצו, הכניסו כוסברה קצוצה לכלי. אם עשית הכל נכון, העיסה תתגלה מפוארת ועדינה. אחסן את חומר העבודה בצנצנת נקייה במקום קריר.
שימו לב
לאוהבי הכלים המתובלים, מומלץ להוסיף מעט שום קצוץ לעיסה.
עצות שימושיות
ניתן להחליף שעועית אדומה בלבן. ואז למתכון, קחו לא בצל סגול, אלא בצל רגיל.