הסופגניות של אבא

טובות מהילדות נפשית מחזירות אותנו לבית ההורים. מנות אהובות מהמחברת המשפחתית מייצרות אווירה של חום ונוחות. סופגניות מטוגנות בשמן יעזרו להאכיל את כל החברה במהירות ובסיפוק. הסוד העיקרי של סופגניות אלה הוא הפשטות. אפילו אבא יתמודד איתם, שההזדמנויות הקולינריות שלהם הן ברמה של ביצים מקושקשות.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• 3 כוסות קמח

• 1 כוס מים חמים

• ביצה אחת

• 1/2 כוס שמן צמחי

• 1 שקית שמרים מהירה

• 3 כפות סוכר

• 1/2 כף מלח

מדריך הוראות

1

שופכים מים חמים לכוס, מעט חמים מטמפרטורת החדר. במים קרים ייקח לבצק זמן רב יותר לבישול, או בכלל לא. אם תשפכו מים חמים, השמרים ירתחו ולא יעבדו.

2

במים חמים, מוסיפים שקית שמרים וסוכר במהירות גבוהה, מערבבים היטב, מכסים במגבת ומכניסים למקום חמים למשך 10 דקות.

3

שופכים בצק לכלי שבו הלישה את הבצק. מוסיפים ביצה אחת. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. שופכים חצי כוס שמן צמחי לתערובת המתקבלת ומערבבים שוב. ואז להוסיף מלח.

4

מוסיפים את הקמח בחלקים, במידת הצורך, מוסיפים עוד קמח, לשים בזהירות את הבצק בכף כך שלא יהיו גושים. בצק העקביות לא צריך להיות צפוף, כמו על פשטידות, אלא כמו שמנת חמוצה עבה.

5

אנו מכסים את הכלים עם הבצק במגבת ומניחים במקום חמים למשך חצי שעה. הבצק יוכפל.

6

שופכים 1 ס"מ שמן צמחי לתבנית ומחממים על אש גבוהה, ואז מנמיכים את האש לבינוני. הבצק מונח בעזרת כף ומטגן משני הצדדים עד להזהבה. אפשר גם לעטוף נקניק וגבינה, ריבה, חלב מרוכז בבצק לפני הטיגון. המלית תלויה בטעמכם. למען היופי, באמצע המבחן ניתן לחתוך עיגול כך שהסופגנייה תתגלה עם חור. סופגניות כאלה הן תמיד טעימות ומשביעות. אתה מאכיל בקלות את המשפחה או החברים שלך.

שימו לב

אם זה לא מספיק לחמם את התבנית, סופגניות יכולות להיצמד.

עצות שימושיות

ניתן לכסות את הבצק שנותר בנייר כסף ולאחסן במקרר למשך שלושה ימים.