מנה מקורית: סלט פנקייק

בדרך כלל, לביבות מוגשות כמנה עצמאית, אך לביבות דקות ועדינות יכולות להפוך למרכיבים של סלטים שונים, מה שהופך אותם למקוריים ולא שגרתיים. סלטי פנקייק יעטרו את השולחן במהלך החג, וכן ישמחו במהלך ארוחת צהריים או ארוחת ערב רגילה.

בחר את המתכון שלך

סלט פנקייק ועוף

מתקבל סלט עוף ופנקייק יוצא דופן וטעים. תצטרך:

- פילה עוף - 1 pc.;

- ביצי עוף - 5 יח ';

- 2 כפות. l חומץ שולחן;

- בצל - 1 pc.;

- עלי חסה;

- שמן צמחי (לטיגון לביבות);

- מיונז (לפי הטעם);

- מלח, פלפל גרוס (לפי הטעם).

שוטפים את פילה העוף במים קרירים ומרתיחים על אש נמוכה עד שהם רכים במים מעט מומלחים. מצננים את הפילה המבושל בצורה טבעית ופרקו את העוף לסיבים. קולפים וקוצצים את הבצלים הבינוניים לחצי טבעות, וממלאים בתמיסה של חומץ ומים מבושלים ביחס של 1: 2, מוסיפים מעט סוכר ומלח. טבעות בצל ממרינות למשך 20-30 דקות. לאחר הזמן שצוין, יש לשטוף את הבצלים במים קרים, ולהשאיר לייבוש.

בינתיים מבשלים את לביבות הביצה. מקציפים ביצים ומלח בקצף או במיקסר, ומטגנים במחבת משומנת בשמן צמחי. בשביל סלט אתה צריך 3-4 לביבות. צריך לטגן את הפנקייקים משני הצדדים, ואז יש לחתוך אותם לרצועות דקות.

בקערה, שלבו את כל המרכיבים: לביבות, בצל, עוף. מתבלים את הסלט במיונז לפי הטעם, ממליחים, מוסיפים פלפל ומערבבים היטב. שוטפים את עלי החסה ומניחים עליהם סלט לביבות, אשר ניתן לקשט אותו עם ירקות קצוצים דק (פטרוזיליה, שמיר וכו ') או זיתים.