חביתה היא מנה צרפתית העשויה מביצים טרופות וחלב. אגדה כזו מסופרת כי קיסר אחד היה רעב מאוד בקמפיין ובכפר הקרוב הכינו אנשים עניים לו מנה מכל מה שהיה להם. וכך התברר שהחביתה החביבה על כולם. החביתה באריזה מאוד פשוטה והכי חשוב מהירה. טוב ובסוף זה טעים מאוד.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- - חלב 150 גרם
- - ביצים 3 חלקים
- - מלח
- - מערבל להקצפה
מדריך הוראות
1
שמנו מחבת עם ליטר מים בערך ומביאים לרתיחה. בזמן שהמים שלנו רותחים, המשך לשלב הבא של ההכנה. מקציפים ביצים וחלב היטב במיקסר למשך 2-3 דקות עד לקבלת קצף בשפע.
2
אנחנו לוקחים שני שקיות ניילון ובודקים את חוזקם. זה נעשה על מנת שיוכלו לעמוד בחלב ובמסת ביצה. ואז כל המסה נשפכת תחילה לשקית אחת, אנו קושרים אותה היטב. ואז שמנו את החבילה הזו בחבילה אחרת וקושרים אותה. מכניסים לסיר מים ומבשלים על אש נמוכה 30 דקות. אין צורך בפיקוח מיוחד על החבילה, ב -30 הדקות האלה תוכלו לעשות את הדבר שלכם.
3
לאחר הבישול, הוציאו את השקית בזהירות מהמים ותנו לה להתקרר מעט. חביתה מבושלת חייבת להניח מייד על הצלחות ולהגיש.
שימו לב
עצות שימושיות
יש לפתוח את החבילה בזהירות יתרה, שכן ניתן לשרוף אדים.
ניתן לבשל חביתה במילוי, למשל לשים שם חתיכות מילוי (גבינה, עשבי תיבול, בשר חזיר).