בשר פטריות

מנה טעימה וענוגה - בשר על כרית פטריות - קלה להכנה. זה לא דורש מוצרים מיוחדים, את החומרים ניתן למצוא בכל חנות מכולת. אם אתה רוצה להרשים קרובי משפחה או אורחים עם מנה מדהימה, אז בשר על כרית פטריות זה מה שאתה צריך.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - חזיר או בקר - 500-600 גרם

• - נורות - 1-2 חתיכות

• - בצק עלים - 350-400 גרם

• - פטריות טריות - 300-500 גרם

• - מלח - 1.5 כפיות

• - פלפל - 0.5 כפית

• - ביצה גולמית - 1 חתיכה

מדריך הוראות

1

קוצצים דק את הבצל ומטגנים אותו עד שהוא שקוף. הכניסו את הפטריות דרך מטחנת בשר והוסיפו אותן לבצל. מבשלים עד שכל המים התאדו. לאחר הוספת מלח ומערבבים היטב. מטגנים כחצי דקה נוספת ומסירים מהאש.

מטגנים את הבשר במחבת עד להזהבה. ממליחים, פלפל ומסירים מהאש.

2

עכשיו הכינו את הבצק. מגלגלים אותו לעובי של חצי סנטימטר וחותכים אותו לצורת מלבן. פרשנו חצי מהפטריות על הבצק, שמנו את הבשר ושופכים את יתרת הפטריות שנותרה.

3

שולי הבצק מורמים ומודבקים בביצה גולמית מזועזעת עד לקבלת "קופסה". הניחו את הבצק על תבנית אפייה כשהתפר כלפי מטה. משאריות הבצק אנו מכינים כמה דמויות ומקשטים בהן את החלק העליון של המנה.

4

בתנור אופים את הבצק 15-20 דקות בטמפרטורה של 220 מעלות צלזיוס, עד שהבצק משחים קלות. ואז הניחו דף נייר כסף מלמעלה ואופים עד שהוא מוכן כ- 30 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.

5

לאחר מורחים את הבשר מגיליון האפייה על צלחת ומכסים במגבת. לאחר 15-20 דקות ניתן להגיש את המנה.