קאפקייק שקדים עם דובדבן ושוקולד

הקאפקייק הזה הוא חלום שיניים מתוק. הוא מוכן עם שוקולד בטעם, דובדבנים עסיסיים והרבה שקדים. כולם ירצו לטפל בעצמם בפרוסה של הקינוח הזה.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 200 גרם חמאה וקצת יותר לצורה;

• - 140 דובדבנים מגולענים;

• - 140 גרם קמח;

• - 200 גרם אבקת סוכר;

• - 3 ביצים;

• - כפית אבקת אפייה;

• - 75 גרם שקדים טחונים;

• - כפית תמצית וניל ושקדים;

• - 2 כפות חלב;

• - 200 גרם שוקולד מריר או שוקולד חלב;

• - 2-3 כפות פתיתי שקדים לקישוט.

מדריך הוראות

1

מחממים תנור לחום של 160C. יש לשמן את תבנית העוגה בחמאה ולכסות אותה בנייר אפייה.

2

חותכים את הדובדבנים לחצאים, מערבבים בכף קמח אחת, מוציאים לצד.

3

מורחים חמאה בטמפרטורת החדר בקערה, מקציפים עם סוכר עד שמנת אוויר. אנחנו נוהגים להיכנס לביצים בזה אחר זה. מוסיפים לקערה קמח, אבקת אפיה ושקדים טחונים, מערבבים. שופכים פנימה חלב, וניל ותמצית שקדים. הוסף שוקולד, שקצוץ בעבר לחתיכות קטנות, לערבב שוב היטב.

4

אנו מפזרים מחצית מהבצק לתבנית ומחלקים עליו מחצית מפירות הדובדבן. שופכים פנימה את יתרת הבצק, מפולסים ומשטחים את שאר התותים. אופים 60-70 דקות, בדוק את המוכנות עם שיפוד עץ או קיסם שיניים.

5

נותנים לעוגה להתקרר בכושר למשך 10 דקות, מעבירים למתלה תיל, מקשטים בפתיתי שקדים, ואם רוצים, שוקולד מומס.