סלמון עם עגבניות ואספרגוס

בקרוב חג גדול של חג הפסחא הקל. אז אני רוצה להפתיע את משפחתי ואת האורחים עם מנות חדשות ומקוריות. סלמון עם עגבניות ואספרגוס זה בדיוק מה שאתה צריך.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• כדי להכין מנה זו ל -4 מנות תצטרך:

• 350 גרם אספרגוס

• 600 גרם פילה סלמון,

• 2-3 כפות. l שמן זית

• 1 לימון

• 2-3 ענפי בזיליקום,

• מלח, פלפל,

• לעגבניות מיובשות:

• 4-5 עגבניות

• 1-2 ציצי טימין

• 2 כפות. l שמן זית

• מלח, פלפל.

מדריך הוראות

1

מבשלים את העגבניות מיובשות.

חותכים את העגבניות לשניים. מוציאים בעזרת כף את הליבה.

2

הניחו את חצאי עור העגבנייה על גבי תבנית אפייה מכוסה קלף.

מלח, פלפל, מפזרים עלי טימין, מפזרים שמן זית. אופים כ -30 דקות בחום של 150 ס"מ.

3

קלף ובשל אספרגוס במים מומלחים למשך 2-3 דקות. פילה סלמון חתוך לרוחב ל -4 חלקים שווים.

4

מטגנים דגים משני הצדדים במחבת חמה עם שמן זית במשך 3-4 דקות. ממליחים את הפלפל.

5

הניחו אספרגוס, עגבניות מיובשות שמש ומלח קלות על תבנית אפייה מכוסה בקלף. מניחים מלמעלה את הסלמון המטוגן, מפזרים מיץ לימון ומבשלים בתנור בחום של 180-190 מעלות, כרבע שעה.

מגישים עם עלי בזיליקום.