גסטרונומיה היא חלק מהתרבות של כל מדינה שהיא. על ידי הרכב הכלים תוכלו לקבוע את אורח החיים של האנשים, את האקלים של האזור וכו '. מטבח מקסיקני אינו יוצא מן הכלל. בשולחן האנשים האלה תוכלו לראות תערובת של תרבויות, מההודי הקדום, ועד ימינו, מודרני.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- עוף טחון - 800 גרם,
- עגבניות במיץ שלהם - 400 גרם,
- גבינת צ'דר - 300 גר '
- טורטיה - 5 יח '.,
- שום - 4 ציפורן,
- פלפל צ'ילי גרוס - 0.5 כפית,
- פלפל שחור גרוס - 0.5 כפית,
- זירה - 1 כפית,
- כוסברה - 1 כפית,
- אורגנו - 1 כפית,
- בצל - 100 גרם,
- פלפל צ'ילי - 2 יח '.,
- ירוק כוסברה - חבורה,
- שמן צמחי - 0.5 כפות.,
- סוכר - 10 גרם
- מלח - 1.5 כפית
מדריך הוראות
1
אנצ'ילדות היא טורטייה, שכבה במילוי, מעוותת ומפוזרת ברוטב חם. בתחילה מכינים את הרוטב. שופכים מחצית מהשמן הצמחי לתבנית. פלפלי צ'ילי חתוכים, בצל ושום בשמן חם. ואז להוסיף עגבניות משומרות לירקות. חותכים אותם לחצאים מראש. תבשיל במשך 5-7 דקות, מלח ופלפל עם פלפל שחור בסוף.
2
מטגנים את הבשר הטחון עם כמות קטנה של שמן צמחי במחבת נפרדת. מלית צריכה לקבל מראה מטוגן ויפה. בסוף הבישול, מתבלים את העוף בפלפל גרוס אדום, תבלינים ומלח.
3
מגררים את הגבינה. מחממים את הטורטיות במיקרוגל, הן צריכות להיות אלסטיות.
4
מניחים את הבשר הטחון בצד אחד של כל עוגה. הניחו את הגבינה מלמעלה, ואז מפזרים עשבי תיבול. מגלגלים את החסר לצינורות.
5
בתחתית הטופס, שמים מחצית מהרוטב, ואז את הצינורות, עם התפר כלפי מטה. אנצ'ילדות מוערמות עם הרוטב שנותר. מפזרים מעט גבינה ועשבי תיבול.
6
אופים את המנה לא יותר מ 20 דקות, המתינו עד לקבלת קרום גבינה.
עצות שימושיות
עבור אנשידלות חמות, מציעים שמנת חמוצה קרה.