מקלות תוף עוף עם ירקות בצק עלים

ישנם מתכונים רבים עם עוף, והטבחים הופכים להיות יותר ויותר קשה למצוא משהו מעניין, בעודם פשוט וטעים. המתכון הזה הוא בדיוק זה: אין שום דבר מסובך בהכנתו, אך יחד עם זאת הוא לא בנאלי והרמוני בשילוב טעמים. אפילו ילדים יכולים להיות מעורבים בתהליך, כך שיוכלו להצטרף גם למנה העיקרית של הארוחה המשפחתית ביום ראשון.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - בצק עלים, הקפאת שמרים - חבילה אחת;

• - מקלות תוף עוף - מצע אחד (או 9-10 חתיכות);

• - תערובת ירקות קפואים "הוואי" - חבילה אחת;

• - שמן חמניות - 1-2 כפות;

• - מלח, פלפל שחור גרוס ועלי דפנה - לפי הטעם.

מדריך הוראות

1

יש לתבש תערובת ירקות עד שהם רכים, מעט מומלחים. מקלות תוף עוף - מטגנים עם פלפל ועלי דפנה.

2

מרדדים את הבצק המופשר וחותכים לריבועים לפי מספר המנות. בטיפול בצק עלים יש להקפיד על כללים מסוימים: להפשיר בהדרגה בטמפרטורת החדר, לגלגל לכיוון אחד ולחתוך בעזרת סכין חדה מאוד. כל זה נדרש בכדי שמבנה הבדיקה לא יישבר, הוא לא נסדק והשכבות לא נדבקות זו לזו.

3

על כל חתיכת בצק אתה צריך לשים מנה של ירקות מבושלים, ולשים עליהם מקלות תוף עם העצם למעלה. אוספים את הבצק ב"שקית "ומקבעים את הפינות בחוט או חץ של בצל ירוק. אינך צריך לשים יותר מדי סתימות, אחרת לא ניתן יהיה לאסוף את "השקית". אפילו חלק קטן מירקות יוסיף לבשר עושר וטעם חדש.

4

מכסים את תבנית האפייה בנייר כסף. שמים את המוצרים המוגמרים מלמעלה ומכניסים לתנור שחומם היטב עד שהבצק מוכן. תלוי במספר המנות והטמפרטורה, זמן הבישול יכול להגיע ל 20 דקות, אך לא מומלץ להשאיר זמן רב יותר - בצק עלים נאפה מהר מאוד, ויש סיכון שהמנה תישרף. מצננים את ה"שקיות "המוכנות ומגישים.

עצות שימושיות

אם נותר בצק וירקות, תוכלו להכין פשטידות מאולתרות. המרכיבים של תערובת הוואי הולכים טוב עם בצק עלים.