שרימפס בתנור: מתכונים עם תמונות לבישול קל

שרימפס הוא מוצר יקר, אך הוא בריא מאוד. בשרם של סרטנים כאלה מכיל לא רק חלבונים שניתן לעיכול בכמויות אדירות, אלא גם חומצות אמינו, מינרלים מועילים וויטמינים. לרוב, שרימפס מבושל לפני האוכל. אבל אתה יכול לבשל ממאכלי הים הזה, כמובן, ואיזה מנה אפויה מאוד טעימה.

בחר את המתכון שלך

לפני בישול בתנור, שפים מנוסים ממליצים על הפשרה של שרימפס. אחרת, הבשר שלהם עם הסתברות של עד 100% נאפה בצורה לא אחידה ויישאר גולמי חלקית.

שרימפס ברוטב לבן: דרך קלה לאפייה

כדי להכין את המנה האפויה המעניינת הזו, עליכם להשתמש לא בנייר אפייה, אלא בתבשילים עמוקים יותר, למשל, מחבת. יש להגדיר מיד את התנור לחום ל 115 מעלות צלזיוס.

מרכיבים

• קרם אינו שומני מדי - 250 מ"ל;

• קמח - 1.5 סט / ל ';

• שרימפס - 0.8-1 ק"ג;

• מלח;

• שום - 4 שקעים.

מתכון לבישול

בכדי להכין רוטב לשרימפס כזה יש לשפוך בזהירות את השמנת לקמח ולערבב הכל עד להומוגניות לחלוטין. שוטפים את השום ואז קוצצים או מגרדים דק. שים את השום בכוס מזיגה, ומלח את התערובת לפי הטעם.

שוטפים שרימפסים מופשרים ושמים אותם בתבשילים עמידים בפני חום מבושלים, למשל, במחבת. לוש היטב את הרוטב ומלא אותו בפירות ים כך שהוא מכוסה לחלוטין. מכסים את התבנית עם השרימפס בנייר כסף ומכניסים לתנור למשך 15 דקות.

שרימפס ברוטב לימון ושום

מחממים תנור לבישול פירות ים לפי מתכון זה ל- 250 מעלות צלזיוס. אפשר לבשל ברוטב שום לימון גם קינג וגם שרימפס רגיל.

מרכיבים

• סרטני מלך - 700 גר ';

• מיץ לימון, פלפל אדום גרוס ושמן זית - 2 כפות / ל ';

• שום - 3 שקעים;

• קליפת לימון, מגורדת על פומפיה קטנה - 1 שעה / ל ';

• פטרוזיליה - זוג ענפים;

• קצת מלח.

כמו כן, להכנת מנה זו תצטרכו נייר כסף ונייר האפייה הרחב הרגיל.

איך לאפות שרימפס

שוטפים את השום וקוצצים דק בעזרת סכין. משמנים תבנית בנייר אפייה בכמות קטנה של שמן זית ומניחים עליו פירות ים בשכבה אחת.

מערבבים מיץ לימון, גרידות, שום ופלפל בכוס. ממליחים את הרוטב שנוצר לפי הטעם ויוצקים עליו שרימפס. מכניסים את תבנית האפייה לתנור, ואופים את התבשיל למשך כ-8-10 דקות.

בזמן שהשרימפס מבושל, שוטפים את הפטרוזיליה וקוצצים אותו דק. מוציאים את השרימפס האפוי מהתנור ומפזרים אותם בשפע עם עשבי תיבול. אם תרצה, ניתן למזוג תבשיל זה במיץ לימון.

שרימפס עם גבינה בתנור

עדיף להשתמש שרימפס נמר לאפייה על פי מתכון זה. התבשיל מתגלה כקלור קל למדי ולכן לרוב הוא מבושל רק לחגים.

המרכיבים במתכון זה משמשים בפרופורציות הבאות:

• סרטני נמר - 900 גרם;

• גבינה קשה - 200-300 גרם;

• מיונז - 3 כפות / ל ';

• פטרוזיליה - חבורה קטנה;

• שום - 4 ציפורן;

• המלח.

צריך לחמם את התנור לבישול שרימפס נמר עם גבינה ל -200 מעלות צלזיוס.

צליית מתכון שלב אחר שלב

שרימפס מופשר, במידת הצורך, נקו והסירו את רגליהם וראשם. חותכים אותם לאורך הבטן, נפרשים, שוטפים ומורחים על דף אפייה משומן בשמן חמניות בשכבה אחת. שפשף כל שרימפס במיונז.

מגררים את הגבינה על פומפיה גסה, מועכים את השום במעוך, קוצצים את הפטרוזיליה דק בעזרת הסכין. מערבבים את שלושת המרכיבים הללו. מורחים מעט את המסה המתקבלת על כל שרימפס ומורחים על כל פני השטח.

מכניסים את תבנית השרימפס לתנור. אחרי 10 דקות בדוק את מוכנות המנה. אם השרימפס הפך ורוד, ניתן להוציא אותם מהארון. מומלץ להגיש מנה זו חמה.

שיפודי תנור שרימפס

אם תרצו, תוכלו להכין קבבונים קטנים בתנור השרימפס. מנה זו נראית מאוד מקורית ומוגשת בדרך כלל גם על השולחן החגיגי.

רכיבים חיוניים:

• שרימפס קלוף - 700 גרם;

• לימונים - 5 יח ';

• שום - 4 שקעים;

• חמאה - 100 גרם;

• אורגנו, פלפל שחור, טימין ובזיליקום - ½ t / l;

• קצת מלח;

• כמה זרדים פטרוזיליה.

התנור להכנת קבב כזה מחומם ל -180 מעלות צלזיוס.

כיצד לאפות: טכנולוגיה שלב אחר שלב

מניחים מראש את נייר האפייה בנייר כסף ומשמנים בכמות קטנה של שמן חמניות. מניחים את שיפודי שרימפס העץ במים חמים למשך 30 דקות.

סוחטים את המיץ מלימון אחד לקערה, חותכים את השאר לפרוסות יחד עם הקליפה. פרוסות מוגמרות לא צריכות להיות דקות מדי.

שים לסירוגין את הסרטנים והלימונים לסירוגין. מניחים את הקבבים בתחתית התבנית ומכניסים את האחרונים לתנור למשך 5-7 דקות.

בזמן שהסידנים אפויים, הכינו את הרוטב. לשם כך, מדללים את החמאה במחבת קטנה. טוחנים את השום ושופכים אותו לרוטב. מניחים טימין, בזיליקום, פלפל ואורגנו במחבת, יוצקים מיץ לימון.

מטגנים את הרוטב למשך 2 דקות, עד שהתבלינים מתחילים לתת טעם. מכבים את הגז מתחת לתבנית ומלח את המילוי לפי הטעם.

מוציאים את השרימפס הוורוד העדין מהתנור ומעבירים לכלי. יוצקים את השיפודים עם רוטב השמנת המבושל. מפזרים את השרימפס עם פטרוזיליה קצוצה דקה ומגישים אותם על השולחן.

סרטנים לתנור

בסוף הקיץ, כאשר האגסים מבשילים במדינה, בהחלט צריך לבשל שרימפס לפי מתכון זה. המנה לחלוטין לא מזינה ובו זמנית טעימה מאוד.

מרכיבים

• אגסים קשים ובשלים - 6-7 חתיכות;

• גבינה קשה - 200 גרם;

• שרימפס - 12-14 יח ';

• לימון - 1 pc;

• שום - שן אחת;

• חמאה - 20 גרם;

• קצת מלח, שמן זית ופלפל שחור;

• כוסברה - 2-3 סניפים.

יש לאפות את המנה הזו בתנור שחומם לחום של 180 מעלות.

בישול שרימפס

שוטפים את האגסים, חותכים אותם לשניים ומסירים את האמצע בעזרת כף. כדי למנוע את גלגול האגסים בתבנית ובגיליון האפייה, חותכים מעט עיסת וקליפות מכל תחתית. סוחטים את המיץ מהלימון ומחלקים אותו לשני חלקים. מפזרים את אחת האגסים.

ממיסים את החמאה במחבת ומניחים עליה את האגסים. מטגנים פירות משני הצדדים למשך דקה. מרפדים נייר אפיה עם נייר אפייה של קלף ומניחים עליו את האגסים הקלויים.

הניחו ארבעה שרימפס. חותכים את השאר לשניים ומסדרים בצורה של "ספר". מניחים אותם באותה התבנית בה האגסים היו מבושלים ומטגנים מכל צד למשך 1.5 דקות.

קוצצים דק את 4 השרימפס שנשארו, דלגו על השום מתחת לכביסה. מערבבים את שני המרכיבים ומוסיפים מיץ לימון להמסה. מחלקים את המלית שהוכנה בצורה זו על האגסים, ולחצו אותה לאמצע.

מגררים את הגבינה על פומפיה עדינה. מסדרים את השרימפס המטוגן מעל האגסים. מכניסים את העלה לתנור ואופים את התבשיל למשך 7-10 דקות.

שרימפס ברוטב סויה

השרימפס עצמם, מבושלים לפי מתכון זה, הם מאוד עסיסיים, והרוטב, אם לשפוט לפי ביקורות המארחות, פשוט טעים.

מרכיבים

• שרימפס קלוף - 500 גרם;

• רוטב סויה ושמן זית - 50 גרם כל אחד;

• רוזמרין ופטרוזיליה - 2-3 ענפים;

• חמאה - 100 גרם;

• שום - שן אחת;

• מיץ לימון - 1 כף / ל ';

• קצת מלח ופלפל.

התנור במתכון זה מחומם לטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.

שרימפס קלויים ברוטב סויה

כדי לאפות שרימפס בעזרת מתכון זה, הכינו תחילה שמן ירוק. לשם כך קוצצים פטרוזיליה ושום דק. שים חמאה רכה בכוס. מוסיפים אליו פטרוזיליה, שום, יוצקים מיץ לימון ומערבבים הכל היטב.

משמנים תבנית עם שמן צמחי ומניחים עליו את השרימפס השטוף. יוצקים את פירות הים תחילה עם שמן זית ואחר כך עם רוטב סויה. ממליחים את השרימפס, פלפל אותם ומשאירים למרינה למשך 30 דקות.

שוטפים וקוצצים דק בעזרת הסכין. מפזרים עליהם כל שרימפס כבוש ומעליו מעט שמן ירוק. מכניסים את התבנית לתנור למשך 15-20 דקות.

שרימפס בתנור עם תפוחי אדמה

מנה זו מתבררת טעימה ובו זמנית היא קלה מאוד להכנה. המרכיבים לכך ידרשו כאלה:

• תפוחי אדמה - 1 ק"ג;

• שרימפס קלופים - 700-800 גרם;

• גבינה מלוחה - 200 גרם;

• מיונז - 2 כפות;

• שמנת חמוצה - 1 כף / ל ';

• שמן צמחי - 100 מ"ל;

• חצי לימון;

• מעט שמיר, מלח.

אתה צריך לאפות את התבשיל בתנור, מחומם ל 180 מעלות צלזיוס.

איך לבשל שרימפס עם תפוחי אדמה

שופכים מים קרים לסיר קטן והציתו אותו. הכניסו את שרימפס הקליפה לתבנית, המתינו שהמים ירתחו ובשלו 3-5 דקות. כתום בהיר. השאירו את פירות הים במים חמים למשך 20 דקות כדי להפוך אותם לעסיסיים יותר.

חותכים את תפוחי האדמה הקלופים לעיגולים ומטגנים במחבת עד לבישול. מחלקים את תפוחי האדמה לשני חלקים שווים. שים אחד מהם על תבנית משומנת בשכבה אחת. הוציאו את הקליפה מהשרימפס המבושל והניחו גם על תבנית.

סוחטים את המיץ מהלימון ומפזרים עליו פירות ים. מערבבים שמנת חמוצה ומיונז ומוסיפים מים רתוחים חמים לרוטב המתקבל ומביאים את נפחו ל -200 גר '. שמים את שארית תפוחי האדמה המטוגנים על השרימפס ויוצקים את הרוטב על הכל.

מגררים את הגבינה על פומפיה גסה ומפזרים אותם על תבנית על נייר אפייה. אופים שרימפס עם תפוחי אדמה במשך 4-5 דקות.

שרימפס עם תירס ותפוחי אדמה בנייר כסף

מנה שהוכנה על פי מתכון זה היא לא רק טעימה ומקורית, אלא גם מאוד ריחנית.

מרכיבים

• שרימפס גדול - 9 יח ';

• תפוחי אדמה - 6 יח ';

• נקניקיות ציד מעושנות - 3 יח ';

• תירס צעיר - 2 אוזניים;

• שמן זית - 2 כפות;

• עשבי תיבול יבשים - 1.5 סט לליטר;

• מלח, עשבי תיבול, פלפל שחור - לפי הטעם.

תבשיל זה מוכן בתנור, מחומם ל 220 מעלות צלזיוס.

מתכון שרימפס עם תירס בנייר כסף

להכנת מנה זו חותכים את תפוחי האדמה ל -4 חלקים. חתוך גם לחתיכות של קלחי תירס בגודל שרירותי. חותכים את נקניקיות הציד לחתיכות באורך של 3-4 ס"מ.

קח שלוש חתיכות נייר כסף וכופף אותם כך שייקחו צורה של סירות. מניחים בכל מנה תפוחי אדמה, שרימפס, תירס וחתיכות נקניק. שופכים מעט שמן זית לסירות, מלח ופלפל את החומרים.

עטפו את נייר הכסף בחוזקה. הניחו את שלוש המעטפות העטופות על תבנית אפייה והכניסו לתנור למשך 25-30 דקות.

מתכון ירקות אפויים

מחממים תנור לחום של 250 מעלות צלזיוס. מבשלים את המרכיבים הבאים לאפייה:

• סרטני מלך - 500 גר ';

• פלפל מתוק - 2 יח ';

• עגבניות - 3 יח ';

• שום - 4 ציפורן;

• בצל לפת - ראש אחד;

• שמן זית - 2 כפות;

• גזר - 1 pc;

• קצת טימין ורוזמרין.