אפשר לקרוא למנה הזו "קציצות סרטן". בקור, המנה הזו טעימה למדי, ולא תאבד את טעמה, למרות העובדה שמנה זו היא מנה ראשונה לוהטת. לבישול משתמשים בשילוב מעניין של מרכיבים, שבזכותו יש למנה טעם הגון, שמובטח לפנות לאוהבי מנות פירות הים.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- - 250 גר 'בשר סרטנים (או מקלות סרטן);
- - ½ כוס פירורי לחם;
- - 1 כף. כפית של בזיליקום מיובש;
- - 3-4 שיני שום;
- - ביצה קשה אחת;
- - 1 ביצה גולמית;
- - מיץ ½ לימון;
- - שמן צמחי;
- - מלח, פלפל שחור גרוס.
מדריך הוראות
1
קוצצים את בשר הסרטנים ככל האפשר.
2
טוחנים את הביצה המורתחת בעזרת מזלג.
3
שלב את הביצה הקצוצה, הבשר הקצוץ והביצה הגולמית.
4
ממליחים, מפזרים פלפל, מוסיפים מיץ לימון, מערבבים הכל היטב.
5
שלב את פירורי הלחם בקערה עם שום קצוץ ובזיליקום.
6
יוצרים כדורים עם כף רטובה מהבשר הטחון, טובלים כל אחד מהם לתערובת האכילה, שולחים לתבנית עם שמן צמחי מחומם מראש.
ז
מטגנים כל כדור מכל הצדדים עד להזהבה. מגישים את הסרטנים "קיפודים" על ידי הנחתם על עלי החסה.