פשטידות תפוחי אדמה, עוגות גבינה, לחמניות

טוניה קיסליצינה בסרט "בנות" רשמה מספר עצום של מנות תפוחי אדמה וצדקה. תפוחי אדמה הם לא רק תוספת למנות עיקריות, אלא גם בסיס לעוגות ולחמניות טעימות.

בחר את המתכון שלך

פשטידות תפוחי אדמה

מוצרים לבדיקה:

- תפוחי אדמה - 500 גרם;

- ביצה - 2 יח ';

- קמח - כף

ללטף את תפוחי האדמה הקלופים המבושלים היטב או להכות בעזרת בלנדר. בפירה מקורר מעט (לא גבוה מ- 60 מעלות) מוסיפים את הביצה, המלח לפי הטעם והקמח. מערבבים היטב את בצק תפוחי האדמה ומחלקים אותו לחתיכות בגודל תפוח אדמה ממוצע. על שולחן מפוזר קמח מועכים את הבצק לעוגות שטוחות בעובי של כ -7 מ"מ ושמים על כל בשר טחון. סנוור את הקצוות ויצרו פשטידות, שימו אותן עם ביצה שהוקצפה בחלב. שים את הפשטידות על תבנית משומנת עם התפר כלפי מטה ואופים בתנור שחומם מראש ל 160 מעלות. לפני ההגשה יוצקים את הפשטידות עם שמנת חמוצה. ניתן לטגן פשטידות במחבת בשמן צמחי, ואז אין צורך לשמן אותן עם ביצה.

מוצרי מלית:

- פטריות - 250 גרם;

- בצל - ראש אחד

קוצצים בצל, קוצצים דק, מטגנים ומוסיפים פטריות קצוצות דק. תבשיל פטריות עם בצל מתחת למכסה על אש נמוכה. לפני הבישול מוסיפים מלח וירקות לפי הטעם.

עוגות גבינה

יוצרים בצק תפוחי אדמה, כמו לפשטידות. חותכים את המסה לכדורים, מניחים על שולחן מפוזר בקמח וסוחטים להכנת עוגות. באמצע כל אחד, עשו שקע בעזרת מערוך ומלאו אותו בבשר טחון. הופכים את עוגות הגבינה על תבנית אפיה ואופים בתנור.

מוצרי מלית:

- גבינת קוטג '- 300 גרם;

- ביצה - 1 pc.;

- סוכר לפי הטעם

מקציפים גבינת קוטג 'בבלנדר עם ביצה וסוכר.