קנים תפוחי אדמה עם פטריות וגבינה

קנים תפוחי אדמה עם פטריות וגבינה הוא מנה ראשונה פשוטה, אך היא נראית מרשימה מאוד על השולחן החגיגי. כשמטגנים פטריות אפשר להוסיף להם מעט שיני טחון - זה יוסיף ארוחה מיוחדת לחטיף.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• לקנים:

• - 1 ק"ג תפוחי אדמה;

• - 100 מ"ל חלב;

• - 2 ביצים;

• - 1 כף. כף חמאה.

• למילוי:

• - 200 גרם שמפיניונים טריים;

• - ראש בצל אחד;

• - 2 כפות. כפות גבינה קשה;

• - קורט פלפל שחור, עשבי תיבול איטלקיים, מלח.

מדריך הוראות

1

קלף את תפוח האדמה, קוצץ גס, מכוון להתבשל עד שהוא רך. ואז מסננים את המים מתפוחי האדמה, יוצקים פנימה את החלב, מועכים, מוסיפים חמאה. לאחר מכן, מקציפים פנימה את הביצים הגולמיות, מערבבים שוב.

2

קולפים את הבצל, קוצצים גס, חותכים את הפטריות לרצועות. מטגנים את הפטריות עם הבצל עד שהם מזהיבים. פלפל, מלח לפי הטעם, הוסף תערובת של עשבי תיבול איטלקיים.

3

מחממים תנור לחום של 180 מעלות. מכינים תבנית עם מעט שמן.

4

שמים פירה בשקית מאפה, יוצרים קנים קטנים על תבנית אפייה. אם אין לכם שקית מאפה, קחו כמה שקיות, הכניסו אחת לאחת, חתכו פינה, הניחו את הפירה במנות. סחטו תחילה את התחתית העגולה ואז את הצדדים.

5

ממלאים את הקנים במילוי פטריות, מפזרים גבינה מגוררת, מכניסים לתנור. מבשלים 20 דקות. ניתן להגיש קנים תפוחי אדמה עם שמפיניון וגבינה חמים מייד או לחכות עד שהם מעט תפוסים.