ניתן להגיש פטריות מטוגנות על השולחן כמנה עצמאית, או כמנה לצד. במהלך הכנת מוצרי יער, ככלל, משתמשים בכמות המינימלית של תבלינים ותיבול. זה נובע מהיעדר הצורך בשיפור הארומה והטעם של המוצר. בהתחלה יש לפטריות טעם מקורי, שאם נבחר בצורה לא נכונה ניתן להטביע מרכיבים נוספים.
בחר את המתכון שלך
מה עדיף לטגן פטריות
במהלך הטיגון משתחרר מיץ מרוב זני הפטריות. תוספות ותבלינים עדיף להוסיף לא מייד, אלא כמה דקות לאחר תחילת תהליך הבישול. כתוסף, ככלל, משתמשים בסוגים שונים של ירקות - בצל, פטרוזיליה ושמיר. פטריות מתאימות באופן אידיאלי כעלים טריים וקליעים, כמו גם תבלינים יבשים. אוהדים של אוכלים חריפים מתנסים לעתים קרובות בשום.
ניתן להשתמש בבצל בעת טיגון פטריות בכל צורה שהיא. נוצות ירוקות מגורדות מחזקות את הארומה, ובצל הופך פטריות מטוגנות רגילות לתבשיל עשיר. כירקות להשלמת פטריות מטוגנות, אתה יכול להשתמש באורגנו. תיבול צמחי מרפא זה לא יקלקל את המנה וישנה מעט את הארומה הרגילה.
בכדי להפוך את הפטריות לעדינות ועסיסיות יותר, מומלץ להוסיף כמה כפות שמנת חמוצה או שמנת לתכולת התבנית במהלך הטיגון. כדי לגוון את המנה, תוכלו להשתמש בתערובות יבשות של ירקות.