אורז הוא מוצר בריא שצריך להיות בתזונה של כולם. הוא מספק לגוף ויטמינים מקבוצת B, מינרלים - סידן, אשלגן, זרחן, מגנזיום, פחמימות וחלבונים. לא לכל זני האורז יש אותו הרכב. לחלקם יתרונות בריאותיים גדולים.
בחר את המתכון שלך
מדריך הוראות
1
אורז לבן כיום אורז מסוג זה אינו בעד תומכי תזונה בריאה. זהו מוצר מעודן בו ישנם מעט מאוד חומרים שימושיים. הם מוסרים במהלך העיבוד, כלומר יחד עם הקליפה. כתוצאה מכך, רק תכולת עמילן גבוהה נשארת בדגן, ומינרלים עם ויטמינים הם הרבה פחות מאשר בזנים אחרים שלא היו מעובדים.
2
אורז חום אורז חום (או חום) לא מלוטש מועיל בהרבה. מעטפת הסובין אינה מוסרת ממנו. הוא שומר על כל החומרים השימושיים של דגנים מלאים, בפרט, ויטמין E, PP, קרוטן, B, כמו גם יסודות קורט אשלגן ומגנזיום. צריך לבשל את האורז הזה יותר. אם די בעשרים דקות בכדי לבשל אורז לבן, אז זמן הבישול של אורז חום מוגדל פעם וחצי. הוא משמש לרוב לתזונה בריאה, משפר את מצב הציפורניים, השיער, משפיע לטובה על העור. מדענים יפנים אף הוכיחו כי אורז חום חום רגיל הוא מזון טוב עבור 60% ויכולת טובה יותר לספוג מידע.
3
אורז מאודה במקום השלישי מבחינת התועלת, אתה יכול לשים אורז מאוד. מנקים אותו גם מקליפת סובין, לא לפני שעברו טיפול בקיטור. כתוצאה מכך 80% מחומרי המזון הכלולים בקליפה לא הולכים לאיבוד, אלא מועברים לדגן. גרגרי אורז מאודה לא מבושל הם בעלי צבע צהוב מלוכלך, שקוף חלקית. אך במהלך טיפול בחום הם הופכים לבן-שלג, אינם נדבקים זה לזה ובעלי טעם עשיר בהיר. אורז מאודה הוא מוצר תזונתי המשמש לטיפול בגסטריטיס.
4
אורז שחור סוג אורז אקזוטי זה לא נפוץ מאוד כאן. התאילנדים משתמשים בו לסלטים וקינוחים. יש לו טעם צמחי מרפא עדין ומקורי. הוא נחות משחום בתועלת, אך אינו נחות מאורז לבן. אורז שחור הוא חומר סופג מצוין המסייע בהוצאת חומרים לא רצויים מהגוף, כולל עודף נתרן.
5
אורז אדום הוא מגיע מצרפת, שם הוא נחשב זמן רב כעשבים שוטים. אורז אדום בעל תכולת החלבון הגבוהה ביותר בהשוואה לכל שאר זני האורז. יש לו אורז חזק, כך שהוא יכול לשמש בסלטים צמחיים ולהכנת תוספות. ניתן להשיג בסך הכל 50 גרם אורז אדום צריכת חלבון יומית. ובאותו הזמן, הוא מכיל 350 גרם קלוריות ב 100 גרם. עם אורז, קל לעקוב אחר תזונה הרזיה, מכיוון שאתה יכול להפחית את כמות האוכל שאתה אוכל ולחשב את תכולת הקלוריות שלו.