איזה זרעים אנו אוכלים

אם אתה חושב על זה, אתה יכול לזכור שמות של זרעים רבים שאוכלים. ראשית עליכם להכין אותם בדרך מסוימת, חלקם - לטגן, להרתיח, ואחרים - לייבוש, ואז יתברר שהיא מגוונת את התזונה שלכם ומעשירה אותה בוויטמינים.

בחר את המתכון שלך

מדריך הוראות

1

חובבי לחם בורודינו יודעים שזרעי הכוסברה האכילים מעניקים לו פיקנטיות מיוחדת. קל להשיג אותם אם יש לך עלילה משלך. שתלו כוסברה בתחילת מאי, ואז באמצע הקיץ יהיו לכם הרבה זרעים שהם בריאים, בעלי טעם חריף. יבש אותם בצל לפני שמאחסן אותם לאחסון. אפשר לקנות את התבלין הזה בחנות, ואז לאפות לחם "בורודינו" ביתי.

2

אם קנית או גידלת דלעת על מגרש אישי, אל תזרוק את הזרעים הטעימים שלה. כדי לחלץ אותם, חותכים את הפירות ל -4 חלקים, הוציאו את העיסה בכף והכניסו לקערה. יוצקים מים חמים למשך 15 דקות, שוטפים את העיסה ומפרידים מהם את הזרעים. הניחו אותם על מטלית או קלף וייבשו אותם. לאחסן בשקית נייר. אם אתה רוצה ליהנות מזרעי דלעת, טגן אותם במחבת, שם מוזגים מעט שמן צמחי חסר ריח. מבשלים על אש נמוכה, תוך ערבוב מדי פעם. באותו אופן, תוכלו להכין זרעי קישואים ולכרסם אותם בשעות הפנאי שלכם.

3

זרעי חמניות מגודלים בזרעיה. הוא גדל היטב לא רק בדרום, אלא גם בפרברים. מספיק לשתול זרע ספוג מראש באדמה פוריה בתחילת מאי, ככל שהוא גדל, ובמחצית השנייה של הקיץ הוא יקשט את השטח בראשו השחור הגבוה עם גבול צהוב. כדי שהציפורים לא ידביקו את הזרעים בשלב זה, עטפו את ראש החמניות בבד או קשרו אליו שקית ניילון. כאשר הזרעים הבשילו לחלוטין, אספו אותם וייבשו אותם. מטגנים במנות קטנות ונהנים.

4

חובבי אוכל יכולים לנסות זרעי גזר. קל לקנות בחנות גננים או להשיג בעצמך אחת כזו. לשם כך, נטע פרי גזר גדול בגינה בתחילת מאי. בקרוב הוא ייתן את הקליעה העליונה, אם כן, יפרח, ובהמשך יבשילו עליו זרעים. אסוף אותם וייבש אותם גם.

5

הוסף זרעי גזר למריחה. לשם כך, קח 6 חלקי קרקרים כתושים וחלק אחד מזרעי גזר, טימין ושמיר. מערבבים הכל והנקיה הבריאה והמקורית מוכנה.

6

לצורך כך ניתן להשתמש בזרעי פשתן. קציצות בשר וירקות נלחמים בעזרת גרעיני דלעת קלופים וקצוצים. זרעי שמיר הם גם בעלי ערך. טוחנים אותם, לוקחים 1 חלק, באותה כמות - אבקת שום, מוסיפים 8 חלקים קצוצים במטחנת בשר (מיובשת מראש) לחם לבן. מערבבים את החומרים ומגלגלים לתוכם את הקציצות.

ז

מהרגיל ניתן להבחין בדגנים, שזרעיהם נאכלים מדי יום כחלק מדגנים, מרקים, תבשילים, לביבות, לחם. אלה הם: אורז, כוסמת, שעורה, דוחן, חיטה, שיפון, שיבולת שועל.

עצות שימושיות

זרעי אפונה, שעועית ניתנים לאכילה גולמית, ותירס - עדיף להרתיח אותם ישירות על הגביע, מלח וירד.