עשיר בחלבון, סיבים, ויטמינים, מינרלים ושומנים בריאים, אגוזים הם חלק מהמאכלים הבריאים ביותר בכל דיאטה. עם זאת, בחירת "האגוזים הבריאים ביותר" אינה משימה קלה, שכן לכל סוג של אגוז יתרונות משלו.
בחר את המתכון שלך
שקדים
בתקופה בה הורים אירופאים מסוימים מציעים לילדיהם בדיקות שונות העשירות בוויטמינים ומינרלים התומכים בפעילות נפשית לפני בקרה ובחינות, רוב האמהות והאבות המזרחיים הכניסו חופן אגוזי שקדים לארגזי הצהריים לילדים. מחקרים מדעיים הוכיחו זה מכבר את היתרון בגישה זו, מכיוון שמדובר בשקד המכיל חומרים המעוררים ייצור דופמין, הורמון שלא רק משפר את מצב הרוח, אלא גם מעורר את הזיכרון והוא הערובה העיקרית להתפתחות תקינה של המוח.
שקדים הם מוצר הכרחי עבור אנשים הסובלים מאי סבילות ללקטוז, מכיוון שהוא עשיר בסידן המספק עצמות בריאות וחזקות. בשקדים יש הרבה ויטמין E, המסייע בשיפור מראה העור והשיער.
נסו לאכול שקדים עם הקליפה - הוא מכיל פלבנואידים המקדמים את תפקוד הלב.
אגוזי ברזיל
הגדולות בגודלן - אגוזי ברזיל - עשירות בסלניום, המסייע לגוף לספוג חלבונים מהצומח. אותו מינרל הוא אחד ה"שחקנים "העיקריים בצוות החומרים המזינים התורמים למאבק בגידולים סרטניים. אגוזי ברזיל מומלצים לחולים עם תפקוד מופחת של בלוטת התריס, שכן סלניום עוזר לה לייצר הורמונים. בנוסף, אגוזים אלה מכילים מגנזיום ואבץ, אשר משפיעים לטובה על מערכת העצבים, השרירים והחיסון.
קשיו
אגוזי קשיו מומלצים למי שעוסק בתזונה צמחונית. הם עשירים בחלבון, מכילים ברזל, אבץ ומגנזיום. האחרון עוזר במניעת אובדן זיכרון של זקנה. אבץ לא רק מועיל למערכת החיסון, אלא גם ממריץ את ייצור הזרע הפעיל, מה שהופך אותם לשימושיים לגברים שרוצים להרות ילד.
שומנים בלתי רוויים הנמצאים בכל סוגי האגוזים טובים ללב. הם מורידים את רמת הכולסטרול בדם ומסייעים במניעת שבץ מוחי, התקפי לב ומחלות עורקים כליליים.
אגוזי לוז
אגוזי לוז הם אוכל טוב לנשים בהריון. אגוזים אלה הם מקור מצוין לחומצה פולית, האחראים על סינתזה של DNA ומשפיעים על היווצרות הצינור העצבי של העובר. בנוסף, הם מכילים מנה גבוהה של ויטמינים מקבוצת B, כמו B1, B2, B3, B5, B6 ו- B9, המסדירים את פעילות מערכות העצבים והעיכול, וכן משפיעים לטובה על התפקודים היוצרים את הדם של הגוף.
פיסטוקים
פיסטוקים הם הקלוריות הנמוכות ביותר מבין כל האגוזים האחרים. 50 אגוזים בינוניים מכילים 160 קלוריות בלבד. יחד עם זאת אגוזים ירוקים בהירים יכולים להפחית את רמת הסוכר בדם, הם עשירים בגמא-טוקופרול, אחת הצורות של ויטמין E התורם לא רק לשמירה על שיער ועור בריאים, אלא גם מונע התפתחות סרטן. אשלגן באגוזים חשוב למערכות העצבים והשרירים, וויטמין B6 מחזק את מערכת החיסון ומשפר את מצב הרוח.
מאמר קשור
מהם האגוזים הבריאים ביותר?