טקילה הוא משקה אלכוהולי חזק המופק בזיקוק מעיסת האגבה הכחולה, הנחשב לצמח מקסיקני מסורתי. כמו כל אלכוהול אחר, טקילה דורשת חטיף מסוים, המדגיש את טעם המשקה ואינו מאפשר לאלכוהול להעיב במהירות על הנפש.
בחר את המתכון שלך
קלאסיקות מהז'אנר
אם אתה מתכוון לשתות כוס שלמה או שתיים של טקילה כאפריטיף או כעיכול, כדאי שתשתה חטיף עם המלח הגס הזה ופרוסת ליים עסיסית. לשם כך, שפכו מעט מלח על היד בין האגודל לאצבע האצבע, ללקקו אותה, ואז היכו במהירות את ערימת הטקילה ונשכו בסיד. בברים נהוגה לרוב שיטה אחרת - מלח מוחל על שולי כוס טקילה, המאפשרת לשתות אלכוהול מייד עם מלח.
כיום מאמינים כי סיד ומלח משלימים בצורה מושלמת את טעם הטקילה. לא ידוע בוודאות מי המציא מוצר זה לנשנש את המשקה האלכוהולי הזה. על פי גרסה אחת, זה היה מהלך פרסומי של יצרני טקילות, שהומצא לשיווקו לאמריקה ומדינות אירופה. לדברי אחר, חטיף כזה הומצא על ידי רופאים מקסיקנים בשנות העשרים של המאה הקודמת, כאשר במהלך מגפת שפעת הם רושמו טקילה עם סיד ומלח לחולים במקום אנטיביוטיקה. עם זאת, המקסיקנים עצמם לא נוהגים לשתות משקה אלכוהולי זה עם מוצרים כאלה.