פנקייקס עם תפוחים - מתכון מאוד יוצא דופן וטעים, שמוכן מאוד מעניין ולא משעמם. פנקייקס נראים מקוריים על מנה ומדהים את כולם עם טעמם הפשוט אך הטעים.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- - 1 כף. חלב
- - 1 כף. קפיר
- - 1 כף. קמח
- - 3 ביצים
- - 6 כפות. l סוכר
- - 150 גרם צימוקים
- - 0.5 כפית סודה
- - 2 תפוחים גדולים
- - 100 גר 'חמאה
- - 2 כפות. l שמן צמחי
- - 1 כפית מיץ לימון
מדריך הוראות
1
מקציפים את הביצים בקצפת או בבלנדר כך שהן יהפכו לבנות ויתעלות. מבלי להפסיק להקפיץ ביצים, שפוך לתוכם לאט לאט קפיר. ואז להוסיף קמצוץ מלח וחצי מכמות הסוכר המצוינת, להקציף שוב היטב. בכלי נפרד מערבבים יחד קמח וסודה ואז יוצקים בעדינות לשאר המרכיבים ומערבבים היטב את הבצק.
2
קחו סיר קטן ושפכו לתוכו חלב, העלו אש, הרתיחו ושפכו לתוך הבצק בזרם דק, תוך ערבוב מתמיד. מכניסים את הבצק למשך 7-10 דקות, ואז מוסיפים שמן צמחי.
3
מחממים את התבנית היטב, מטגנים עליה לביבות. ממיסים 20 גרם חמאה במיקרוגל ומורחים עליה לביבות.
4
שוטפים את התפוחים במים זורמים, קולפים, חותכים לשניים, מסירים את הגלעין ואז חותכים את הפירות לפרוסות. שים את פרוסות התפוח בצלחת עמוקה, שופכים אותם עם מיץ לימון ושופכים צימוקים עם מים רותחים למשך 10 דקות, ואז מסננים את המים ושמים את הצימוקים לתפוחים.
5
מפזרים תפוחים וצימוקים עם שארית הסוכר. מכניסים את שאר החמאה לתבנית, ממיסים ושמים תפוחים עם צימוקים. מטגנים הכל למשך 3-5 דקות, עד שהסוכר מתגרש.
6
קחו את הלביבות, הכניסו את המלית למרכז, גלגלו כל לביבה והלבישו עם צלעית נענע, הניחו את הפירות החתוכים לצידה, הגישו לשולחן.
עצות שימושיות
ניתן להגיש שקיות פנקייק עם נענע או קומפוט טריים, כמו גם תה או קפה.