בישול פילאף עם קציצות

פילאף עם קציצות טעים מאוד! מנה יוצאת דופן של כלים מוכרים תקשט את השולחן שלכם בצורה מקורית ותשמח אתכם בטעם מצוין!

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• לקציצות:

• - בשר טחון 1-1.5 ק"ג;

• - ביצת עוף 1;

• - אורז 1/2 כוס;

• - בצל 1-2 יח ';

• - שום 1-2 שיני שום;

• - פלפל גרוס שחור;

• - מלח.
• עבור פילאף:

• - אורז 3-4 כוסות;

• - גזר 1.5 ק"ג;

• - בצל 1 ק"ג;

• - תבלינים לפילף 1 כף. כף;

• - שמן צמחי 150 מ"ל.

מדריך הוראות

1

אורז לקציצות שטוף היטב, הרתיח במים מומלחים עד לבישול חצי. ואז מקפלים אותו למסננת ומצננים לחלוטין.

2

בצל ושום לקציצות, לקלף, לקצוץ, ואז לשלב עם בשר טחון. טורפים את הביצה, מוסיפים אורז, מלח ופלפל גרוס. מערבבים היטב.

3

יוצרים כדורים קטנים מבשר טחון. מכסים אותם בסרט נצמד ומכניסים למקרר למשך 15 דקות.

4

אורז לפילף שוטפים היטב ומשרים במים חמים. קולפים את הגזר והבצל, שוטפים וחותכים לרצועות.

5

בקדרה מחממים את השמן הצמחי, מטגנים את הקציצות שנוצרו למשך 5 דקות. קרום מוזהב אמור להופיע. ואז הסיר את הקציצות והניח אותן בצד על צלחת. באותו שמן מטגנים את הבצל והגזר עד להזהבה.

6

לירקות המטוגנים להוסיף תבלינים לפילף ומלח, לערבב. שים קציצות על גבי מסת הירקות. ואז מפזרים אורז שטוף היטב. שופכים את הפילף עם מים חמים כך שהוא מכוסה ב 2 ס"מ.

ז

הביאו את הפילף לרתיחה, ואז הפחיתו את האש, בישלו מתחת למכסה למשך 25 דקות. כאשר הפילאף מוכן, תנו לו להתבשל למשך 15 דקות.

עצות שימושיות

להכנת אורז מבושל באופן שווה, הכינו ניקובים בכמה מקומות.