איך סלק חמוצים לחורף

המלחה היא דרך טובה להצטייד בירקות מועילים לחורף ולא לתת להם ליפול. סלק מלוח הוא גם חטיף מצוין לשולחן, וניתן להשתמש בו בהכנת בורש.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 1 ק"ג של סלק צעיר בגודל קטן;

• - 2 ראשי בצל;

• - 2-3 עלי דפנה;

• - שמן חמניות;

• - מלח לפי הטעם.

מדריך הוראות

1

יש לשטוף סלק היטב תחת מים זורמים, לחתוך את החלקים והזנב של זה.

2

מסננים את הסלק במים רותחים כ-10-15 דקות. ואז צריך לקרר, לקלף ולחתוך לפרוסות דקות.

3

בתחתית הצנצנת המעוקרת אתה צריך לשים בצל, פרוס בטבעות. הוסף לבצל כמה עלי דפנה והניח את הסלק המוכן.

4

ממליחים את הסלק בצנצנת ומוסיפים שמן חמניות, אפשר להוסיף כמה טיפות שמן זית לריח.

5

הבנק צריך לכסות בנייר קלף ולסגור. ואז הכניסו את חומר העבודה למקום קריר ואחרי שבוע תוכלו כבר ליהנות מהמנה הריחנית.

שימו לב

סלק צריך להיות עסיסי וורוד בהיר בפנים, ואז הקציר לחורף יהיה ארומטי ועשיר.

עצות שימושיות

סלק מלוח כזה יכול לשמש לא רק כמנה עצמאית, אלא גם להוסיף לסלטים ירקות, בורשט, מרקים.