החבושים הוא עץ או שיח בגובה 1.5-5 מ ', הגדל בעיקר בקווקז, אוקראינה ובחלק האירופי של רוסיה. פרי החבושים דומה מאוד לתפוח. המסה של חבוש אחד יכולה להגיע לשני קילוגרמים! לגבי ריבות וריבות יש קודם כל לאונן את החבושים, אך אתה יכול לאפות אותו ללא הכנה מוקדמת.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
-
- לחבושים ממולאים (2-3 מנות):
- חבוש 3 יח ';
- אורז 3 כפות;
- סוכר 1-2 כפות.;
- צימוקים 0.5 כוסות;
- חמאה 3 כפות;
- אגוזי מלך קלופים 0.5 כוסות.
- לחבושים אפויים:
- חבוש 2 יח ';
- שמן צמחי 1 כף. l.;
- דבש 2 כפות. l.;
- ניקוז. שמן 15 גרם;
- אגוזי מלך קלופים 0.5 כוסות.
מדריך הוראות
1
בחר חבוש לאפייה. עדיף לקחת פירות בגודל גדול ורך למגע. חבוש כזה יהיה טעם מתוק יותר.
2
לאחר בחירת פירות המשך לבישול. אז, חבוש ממולא. לפני בישול המנה הזו, יש לשטוף את הצימוקים מראש ולהשרות אותה למשך 30 דקות. ואז לנקז את המים. במקביל שוטפים את האורז ומרתיחים אותו עד שהוא רך. מצננים את האורז.
3
קוצצים את האגוזים ומערבבים היטב עם צימוקים, אורז וסוכר. יש להשיג מסה הומוגנית.
4
ואז הכינו את החבושים למילוי. חתכו את החלק העליון של העובר, חתכו בזהירות את ליבת הזרע. לאחר מכן, מלא את החבושים במלית.
5
יש לשמן את תבנית האפייה בחמאה, להניח עליה את החבושים ולאפות בתנור בחום בינוני לפחות 15 דקות, לראות אם הוא מוכן. זמן האפייה תלוי במגוון החבושים ובגודל הפרי. מוגש חבוש ממולא עם דבש או ריבה.
6
המתכון השני הוא חבוש חבוש. כדי להכין חבוש חבוי, הפירות צריכים לא רק לשטוף היטב, אלא גם לקלף אותם. ואז חותכים את הפירות לשניים, מסירים את הגלעין והזרעים. אפשר לחתוך את החבוש לפרוסות או לפרוסות.
ז
הניחו חבושים על תבנית אפייה משומנת בשמן צמחי, נסו למקם את הנתחים קרוב אחד לשני. משמנים את טריזי החבושים בדבש ומפזרים סוכר. כדי למנוע שריפת שרעינים מלמעלה, מורחים בעדינות מעט חמאה על שטח הפרוסות.
8
מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ואופים 20 דקות. לפני הגשת החבושים, שופכים את הסירופ המוקצה ומפזרים אגוזים.
עצות שימושיות
אתה יכול גם להגיש חבושים עם גלידה, להניח אותה על גבי. פשוט עשו זאת רגע לפני ההגשה כדי שהגלידה לא תימס.