תוכלו ליהנות מפירות יער עסיסיים ובריאים בעונה הקרה, אם אתם מקפיאים תותים לחורף במקרר. גם מי שלא אוהב לבשל ולא רוצה להקדיש זמן רב למתכון הזה יכול בהחלט לשלוט בו.
בחר את המתכון שלך
מדריך הוראות
1
מומלץ להקפיא תותים לחורף במקרר כשהם עדיין טריים, כלומר לא יאוחר מכמה שעות לאחר שקטפו אותם מהגן. רק במקרה זה, זה ימנע מטיפול בחום מוגזם וישמור על כל החומרים המזינים והוויטמינים. שוטפים היטב את התותים, הסירו את העלים והניחו את הגרגרים לייבוש על מפית נקייה או על בד. לאחר מכן תוכל להמשיך לאחת מכמה שיטות רכש.
2
הדרך הקלה ביותר היא להקפיא תותים במקרר, להפיץ אותם באופן יחסי למכלי פלסטיק נקיים או שקיות ניילון ולהכניס אותם למקפיא. עם זאת, לשיטה זו חסרונות. ככלל, פירות יער שלמים נדבקים זה בזה, ואחרי ההפשרה, הם מקבלים צורה של מסה רציפה, שאינה נוחה במיוחד לשימוש. בנוסף, תותים כל כך מהר מאבדים את טעמם והארומה המקוריים שלהם.
3
נסו להקדים את הסוכר את התותים, מועכים אותם מעט ואז ארזו אותם בשקיות והקפיאו אותם. לאחר ההפשרה תקבלו גרסה נוחה של המילוי המוגמר לעוגות או בסיס להכנה מהירה של משקאות פירות. אם הבר מונח במיכלים מפלסטיק, מסוכרים ומאולמים, תקבלו בריקים יפהפיים שניתן לחתוך ולהגיש לשולחן כקינוח או כתוסף למשקאות חמים וקרים.
4
לפני הקפאת תותים לחורף במקרר, חותכים כל ברי ל 2-4 חלקים ומסדרים בקופסאות פח קרח, מוסיפים סוכר. כתוצאה מכך תקבלו תוסף יפה, טעים ומקרר למשקאות חלביים, אלכוהוליים ואחרים.
5
ניתן להקפיא תותים לחורף כבסיס למשקה בריא. ראשית, הכינו סירופ מ- 0.5 ליטר מים בתוספת אותה כמות של תותים, 300 גרם סוכר, כף מיץ לימון או 5 גרם חומצת לימון. הכניסו תותים שלמים טריים למיכלים, מלאו בסירופ מצונן והכניסו למקפיא. מסדרים את המסה הקפואה בכוסות ונותנים לה לפרום, ואז מערבבים. תקבלו שייק תות טעים ובריא.
עצות שימושיות
יש להפשיר תותים בהדרגה על ידי העברתם תחילה מהמקפיא למקרר, ואז לעמוד על טמפרטורת החדר. במקרה זה, הגרגרים לא יאבדו את טעמם ואת איכויותיהם הבריאות.