איך לחתוך צלמיות מירקות

מנה מעוטרת להפליא מקשטת את השולחן החגיגי, מענגת את האורחים והופכת את האוכל המוכר אפילו לאטרקטיבי. אומנות חיתוך הירקות והפירות נקראת גילוף.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - עגבנייה;

• - גזר מבושל;

• - סלק מבושל;

• - קטשופ, מיונז;

• - אפונה ירוקה;

• - בצל ירוק;

• - בצל;

• מלפפון.

מדריך הוראות

1

חותכים את החלק העליון והתחתון של העגבנייה. השתמש בסכין דקה וחדה כדי לחתוך את העור בספירלה. מקפלים אותו בצורת פרח ומקשטים למשל סלט עלים מלמעלה. באופן דומה, אתה יכול להכין ורדים מסלק מבושל וגזר.

2

חותכים את החלק העליון של העגבנייה, חותכים את הליבה במעגל ומשאירים כ- 0.5 ס"מ סביב הקליפה. חריץ את העור בצורת עלי כותרת וכופף אותם. ניתן לעגל מעט את אמצע העגבנייה.

3

להרתיח את הגזר, לקלף אותו. חותכים לאורך השכבות בעובי של כ -3 מ"מ. חותכים כל צלחת למשולשים באותו גודל, בהם חותכים את השיניים בצד אחד. מורחים 4 משולשים כלפי חוץ עם ציפורן בצורת פרח. באמצע, זרוק קטשופ, מיונז או הניח אפונה ירוקה.

4

קוצצים את החצים הגדולים של הבצל הירוק בחתיכות של 5 - 7 ס"מ. בצד אחד, צרו כל חתכים בגודל 2 מ"מ באורך 1 ס"מ. טובלים את הבצל במים קרים למשך מספר דקות. מברשות בצל יקבלו צורה מעוקלת. פרשו אותם בצורת פנסים.

5

חותכים את המלפפון לפרוסות באורך מלא. ואז תן לכל חתיכה צורה מלבנית. חותכים משולשים בשולי הצלחת בזווית קלה כך שתקבל עץ חג המולד. דמויות אלה יכולות לקשט סלט המונח על גבי מגלשה או תוספת.

6

חותכים את המלפפון לחצי לאורכו. ערוך חתכים דקים מלמעלה למטה מבלי לחתוך לבסיס. טבלו את המלפפון מספר דקות במים קרים מומלחים. יבש על מפית. ואז לכופף כל עלה שני פנימה ולקפל את המלפפון בחצי עיגול בצורת זר.

ז

חותכים נורת סלט צפופה ולא מגיעים לתחתית 0.5 ס"מ. בצעו 4 חתכים, מחלקים את הנורה לגזרות שוות. ואז חותך כל סקטור ל -2 - 3 חלקים נוספים. מניחים במי קרח למשך 30 עד 50 דקות. קבלו את החרצית המקורית. טובלים אותו במיץ גזר או סלק כרצונכם בכדי לתת לפרח הנורה צבע כתום או אדום.

איך לקשט כלים מבושלים