לפעמים אתה באמת רוצה לטעום תותים או פטל, אבל עונת הקיץ עדיין לא הגיעה. למרבה המזל, סופרמרקטים שופעים פירות יער קפואים: לפחות לבשל ריבה, לפחות לאכול אותה. עם זאת, כאשר אתם קונים מוצר גלידה, עליכם לפעול על פי כללים.
בחר את המתכון שלך
כדי להתחיל, הערך את כל הטווח שהוצג. לעתים קרובות, סחורות עם תאריך תפוגה שפג תוקפות למעלה, כך שהן מפרקות מהר יותר. אל תתעצלו להביט בפנים המקרר כדי לבחור פירות יער טריים יותר.
שימו לב לאריזה. ובכן, אם זה שקוף - מראה הגרגרים יהיה קל יותר לקביעת. בניגוד לכל האמונות, צבעם של תותים או פטל קפואים עשוי לא תמיד להיות אדום בוהק. בהשפעת הקור, הברי אדום הופך למעט בורדו, והכחול (אוכמניות, למשל) רוכש גוון כחלחל קר.
באריזה סגורה, אל תהססו לחוש כל פרי - בהתאם לתחושות, ברי צריך להיות בעל צורה מעוגלת. אם אתה מרגיש בליטות חסרות צורה מתחת לאצבעותיך - סביר להניח שרוב האריזה היא קרח.
האריזה עצמה חייבת להיות יבשה. טיפות לחות מעידות על תקלה במקרר, מה שאומר שהגרגרי יערים הופשרו שוב ושוב והוקפאו.
בדוק בתיק אם מדובר בדליפות - אם התפרים נפגעים. יש לנער קלות את האריזה: הגרגירים צריכים להיקלע זה לזה. אם אין הקשה אופיינית, הפירות יערו והודבקו זה לזה לאחר הקפאה חוזרת.
ראוי לציין שגרגרי יער קפואים שומרים על קומפלקס הוויטמינים רק במקרה של הקפאת הלם (מיידי). דומדמניות שחורות שומרות על המאפיינים הטובים ביותר במזג אוויר קר. תותים לאחר הקפאה והפשרה, ככלל, הופכים להיות חסרי טעם ורעננים. האם זה מתאים לקומפוט.
לאחר קניית הגרגרים לא ניתן למזוג במים חמים או להפשיר במיקרוגל - כל שאר התכונות המועילות יתאדו. עדיף להניח את האריזה בצלחת עמוקה ולקרר את תא הפירות למשך יום. או תנו לפירות יער להפשיר בטמפרטורת החדר.