סלק הוא ירק טעים ושימושי מאוד לבני אדם. מוקדם יותר לקח יותר משעה לבישול סלק, היום עם התפשטות הדוד הכפול היה קל לבישול, ניתן לעשות זאת מבלי לאבד את הוויטמינים והחומרים המזינים שהוא מכיל.
בחר את המתכון שלך
מדריך הוראות
1
קלף את הסלק ושטוף. לניקוי סלק גולמי פועל לפי העיקרון של תפוחי אדמה. לאחר הניקוי יש לשטוף סלק כך שחלקי אדמה קטנים (יתכן שלא יישטפו מהקליפה) לא ייכנסו לתבשיל המוגמר. עליכם להסכים כי כפיפות האדמה על השיניים אינן נעימות במיוחד.
2
חותכים את הסלק לרצועות. ניתן לחתוך אותו גם על הקומביין באמצעות הזרבובית המתאימה. המגרסה על הקומביין היא אולי הדרך הקלה והמהירה ביותר לחתוך סלק ולא להתלכלך. אתה יכול להשתמש בפומפיה רגילה או פומפיה מסוג סינדרלה עם הר ירקות לחתוך. אתה יכול לקצוץ את הסלק בעזרת הידיים.
3
מעבירים את הסלק הקצוץ לדוד כפול. מבשלים אותו בתוכו 20 דקות. מכיוון שתנורי קיטור רבים אינם סופרים את הזמן בצורה מדויקת, קבעו טיימר למשך 30 דקות לדיוק.
4
התבונן בסלק בדוד הכפול, אם הוא עבר שקוף מהסוף, אז הוא מוכן (ליתר דיוק, הוא מתעכל מעט, אבל זה לא עניין גדול, שכן נשמרים חומרי התזונה של הירקות שבושלו בדוד הכפול).
5
הוציאו סלק מהדוד הכפול והשתמשו לפי ההוראות. לדוגמא, תוכלו להכין סלט עם שזיפים מיובשים, סלט עם שום או את הרינג המפורסם מתחת למעיל פרווה. אתה יכול להיות בטוח שהסלק מוכן והם שמרו על כל המאפיינים השימושיים שלהם.
6
שוטפים את הדוד הכפול מיד לאחר החלפת הסלק. מירק זה, ככלל, הרבה מיץ זורם לתבנית התחתונה של דוד כפול. אם משאירים הכל ליום אחד, אז זה יכול להחמיר, ויהיה ריח לא נעים במטבח. בנוסף, קל יותר להסיר חלקיקי סלק חמים מדוד כפול מאשר קר וקפוא.
ז
אל תפחד לבשל סלק בדוד כפול. שנה את הרגלים שלך, מכיוון שבישול סלק במחבת אינו נוח וארוך מאוד. אל תתנסו או הרתיחו סלק שלם. זמן הבישול ייקח הרבה, והאמצע עד הסוף אולי לא ירתח.
מאמר קשור
סלק אפוי עם גבינה ומוס אוויר שמנת חמוצה