תה קלמיק הוא תערובת של תה שחור, ירוק ועשבי ערבה, שבסיסם הוא הקטורת, שגדלה במרכז אסיה, אפגניסטן, סין, קוריאה. ישנן כמה דרכים לחלוט תה קלמיק. הנה הנפוץ שבהם.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
-
- תה קלמיק - 200-300 גרם;
- מים - 3 ליטר;
- קרם - 2 ליטר;
- חמאה - 50 גרם;
- גרגירי פלפל שחור - 4-6 אפונה,
- מלח - 2 כפיות.
מדריך הוראות
1
נכון לעכשיו, ישנם מתכונים רבים להכנת תה קלמיק. ככלל, המרכיבים העיקריים הם: חלב, מלח, חמאה, פלפל שחור ושאר תבלינים נוספים. לכן, ראשית למחוץ את התה ולמלא אותו במים קרים.
2
שמים על אש בינונית ומבשלים עד לרתיחה.
3
ברגע שהמים רותחים, צמצמו את האש ובשלו 15-20 דקות נוספות.
4
לאחר מכן הסר את המוטות שהופיעו על פני השטח ושפוך פנימה את השמנת המחוממת, ואז הרתיח עוד 5-10 דקות.
5
מכבים את האש ומוסיפים שמן, מלח, גרגירי פלפל.
6
כסו את המכולה במכסה ונתנו לעמוד 10-15 דקות, לאחר מכן תוכלו לשפוך וליהנות ממסיבת תה.
שימו לב
בכפרים במזרח בדרך כלל מתקבלים אורחים עם תה קלמיק. המונגולים המציאו את תה קלמיק, אשר בהיותו עם נוודים, יישב את תרבות התה הזה ברחבי מרכז אסיה, ובסמוך לחלקה האירופי הרב-לאומי של רוסיה. יש גם גרסה שלתה קלמיק יש שורשים טיבטיים.
תה קלמיק ידוע בכינויו: ג'ומבה, תה מונגולי, תה קירגיז, תה קראיים, תה קראם ותה רעפים.
נהוג לאסוף עשבי תיבול לתה קלמיק לפני תקופת הפריחה, מה שמבטיח את ההיפואלרגניות של המשקה. תערובת עשבי תיבול נדחסת לבריקטים שמשקלם הוא בערך 1, 2 עד 2 קילוגרמים.
עצות שימושיות
תה קלמיק מומלץ לאנשים הסובלים מעודף משקל, מכיוון שהוא מכיל תה ירוק, בעזרתו מואץ חילוף החומרים ומוסרים רעלים מהגוף. בנוסף, תה קלמיק מזין מאוד ואחרי צריכתו במשך זמן רב לא בא לי לאכול. ט
תה כזה מועיל לאמהות מניקות, מכיוון שהוא מעודד הנקה.
משקה זה מגרש כשות, מספק זרם של כוח ואנרגיה, מעלה חיוניות.