מתכננים לבשל פייק לארוחת הערב? אבל להגיש אותו רק בחלקים עם תפוחי אדמה זה לא רצון? צריך לתכנן את העליזים העליזים האדומים והמשמימים בפה, כמו שצריך להיות עבור מלכת השולחן האמיתית. ישנן מספר דרכים לקשט את החוטם לפני ההגשה.
בחר את המתכון שלך
מדריך הוראות
1
אגם הפייק כשאת אופה פייקייק, הכניס לפה תפוח אדמה קטן כדי לבשל אותו כשפה פעור. ולשים אותו על נייר אפיה עדיף מעט מעוגל.
מדללים 2 חבילות ג'לטין של 25 גרם כל אחת ל- 1-1.5 ליטר מים, מביאים לרתיחה, מוסיפים לזה צבע מאכל כחול לביצי פסחא. שופכים את הג'לטין לכלי שטוח וארוך, מוסיפים כמה זרדים של שמיר, פטרוזיליה, טבעות של תפוחי אדמה מבושלים, פרחי גזר מבושלים, אפונה. מכניסים את המנה למקרר עד שהיא מתמצקת. על אגם מאולתר עם צמחים וחלוקי נחל, הניח כידון צונן עם פה פתוח, לתוכו מכניסים את טבעת תפוח האדמה המטוגנת. הניחו כתר גזר על ראשו של מלך הדגים, הניחו חבצלות מים וחבצלות מהנורות שסביבו.
2
עיצוב רשת קלאסי גוזרים קצה קטן על שקית מיונז כך שיחולצו על ידי רצועה דקה מאוד. הכינו רשת מיונז אלכסונית על כל הדגים למעט הראש. הרשת יכולה להיות 1X1 סנטימטר או 3x3 סנטימטר, לפי טעמכם. מקשטים את החבישה בחמוציות אדומות ואפונה ירוקה. יוצרים כתר של הבצל על ידי חיתוך הבצל לשניים, בחירת חלק מתאים בגודל ומספריים חיתוך הקצה בזיגזג. מקשטים את ראש הפייק בכתר הבצל. שים סביב הדג זיתים, ירקות ועגבניות שרי. ניתן להגיש כידון יופי לשולחן.
3
העיצוב האלגנטי של הפייק במנות. העוגה יכולה להיות מעוצבת להפליא ולחלק אותה למנות. חותכים אותו לחתיכות שוות בעזרת סכין חדה כך שקצה כל חתיכה יהיה שטוח. שים עלי ענבים בתחתית הצלחת, למעלה, באופן סימטרי, חתיכות של פייק. בעזרת מלפפונים טריים חותכים את הספירלה בסכין דקה. סובבו אותו לשושנה, הכניסו זית שלם או זית במרכז הפרח המתקבל, חתכו בעדינות את העגבנייה עם זיגזגים או ציפורן בדיוק באמצע לשני חלקים, הביאו את הסכין למרכז העגבנייה. תקבלו שני פרחים, שבאמצעם ניתן לקשט גם זית או זית. הכינו חרציות טריות מבצל טרי. ראש גדול נחתך באמצע עם ציפורן ומחולק לחצאים. טובלים את שני החצאים בתמיסה של חומץ עם מים ופרוסות סלק טרי כדי לתת צבע. הבצלים מהקצוות החדים יהפכו לגוון בורדו עדין.פרשו את מרכיבי הזר הללו בין חתיכות עץ החבורה המנותקות. מקשטים את שאר הכתמים הריקים בצלחת בפרוסות לימון שקופות. הכניסו את אותם הזיתים לעיני החבישה, וכיווני ירק לפה. אם אתה מוצא לו מקום בצלחת, הכתר את ראשו של הכוס עם כתר אפוי עשוי בצק.