איך לבשל ריבת פרוקטוז

ריבה לא חייבת להיות מבושלת עם סוכר. אם אתה חולה בסוכרת או סתם צופה בדמותך, אתה יכול לבשל את הפינוק הזה בפירות על פרוקטוז. זה יתברר לא פחות טעים מאשר עם סוכר.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - פירות יער גדולים (דובדבנים, דומדמניות שחורות או אדומות, תותים) - 4.5 ק"ג בלבד;

• פרוקטוז - 600 גרם;

• - ג'לטין - 1 כף;

• מים - 1.5 ליטר.

מדריך הוראות

1

מכינים את הגרגרים: שוטפים היטב תחת מים זורמים במסננת, מסירים את הגבעולים והזרעים. שים את הגרגרים בקערה עמוקה שתכין בה ריבה.

2

התחל לבשל סירופ פרוקטוז. לשם כך, שמים מיכל מים על אש נמוכה, שופכים בהדרגה פרוקטוז, מערבבים ללא הפסקה. הוסף ג'לטין כדי להגדיל את הצפיפות והצפיפות של הריבה המוגמרת.

3

שופכים את הסירופ לקערה עם פירות יער, מביאים לרתיחה, מרתיחים על אש נמוכה למשך לא יותר מ 10-12 דקות, תוך ערבוב מתמיד של הסרת הקצף בעזרת כף מחוררת. הסר את האש, מערבבים זמן מה, ואז מכסה את הקערה במכסה ונותן לריבה להתקרר ולהגיע מבלי להוציא את המיכל מהאש למשך כשעה.

4

שוטפים היטב את הפחים, מעקרים על אדים במשך כרבע שעה כל אחד. אפשר למכולות המטופלות להתקרר ויבש. מניחים את המכסים לשימור בסיר, מרתיחים על אש נמוכה כ 3 דקות, מסננים את המים, נותנים להם להתקרר ויבש.

5

הכניסו את הריבה לצנצנות מוכנות יבשות, כסו במכסים, סגרו עם מקש שימור, הפכו אותה הפוכה למשך שעה, עטפו אותה בבגדים חמים - בדרך זו הריבה בצנצנות תתמקם כמו שצריך. לאחר שעה, אם הריבה התקררה לחלוטין, תוכלו להסיר את השימור במקרר או במרתף לאחסון לטווח הארוך.

עצות שימושיות

ריבה המיוצרת עם פרוקטוז היא לא רק סוכרת, אלא גם מוצר דיאטטי, מכיוון שתחליף סוכר זה מכיל פחמימות מורכבות המסייעות לירידה במשקל, מתמלאות באנרגיה ומחזקות את הבריאות. אכילת פינוק בערי על פרוקטוז היא בטוחה לדמות וטובה לבריאות.