על המראה וההפצה של צ'וקברי שחור בגנים וחגורות היער של מרכז רוסיה, אפשר להודות למגדל הסובייטי המפורסם I.S. מישורינה. באמצעות מאמציו הפך השיח הצפון אמריקני הפראי לעץ פרי, שבסתיו מכוסה באשכולות של פירות יער מתוקים שחורים וטארטים. שלא כמו עצי פרי אחרים, יבול השוקולד נשאר לעתים קרובות ללא גידול, אך בינתיים ניתן להכין פרי מבושל בריא וטעים, כולל לחורף.
בחר את המתכון שלך
תכונות שימושיות של צ'וקברי
פירות יער שוקולד, שמבשילים בספטמבר ובאוקטובר, מכילים ויטמינים: P, E, C, ויטמינים מקרטון ו- B, וכן יסודות קורט: יוד, ברזל, פלואור, נחושת, מוליבדן, מנגן ובור. יש להם גם סורביטול, אמיגדלין גליקוזיד, הרבה פקטין וטנינים.
בשל תכונותיו הרפואיות, שוקוקרי ומוצריו עוזרים להפחתת הלחץ בשלב הראשוני של יתר לחץ דם, יש להם השפעה מונעת ומונעים טרשת עורקים, הורדת כולסטרול בדם, חיזוק דפנות כלי הדם.
גרגרי שוקוקרי טריים ויבשים, כמו גם משקאות, כולל קומפוטים, מחזקים את מערכת העצבים, משפיעים מרגיע ומרגיע, השימוש בהם מגביר את קרישת הדם, מעודד את יצוא המרה ומשפר את פעולת אנזימי מיץ הקיבה.
בנוסף, פירות אלו מסייעים במחלות והפרעות בבלוטת התריס, בגלל היוד הכלול בהם, הם גם מחזקים את מערכת החיסון ומוציאים חומרים רדיואקטיביים מהגוף. לאחר שנודע לך על כל כך הרבה תכונות שימושיות של פירות יער נהדרים אלה, סביר להניח שתרצה להכין מהם קומפוט טעים.
אתה יכול להוסיף מעט נענע טרייה לקומפוטים ומשקאות פירות מצ'וקברי כדי להגדיל את תכונותיהם המרעננות.