איך לשמור עגבניות עד השנה החדשה

כדי לשמור על הטעם והריח העדין של העגבניות למשך זמן רב ככל האפשר, השתמש בטיפים.

בחר את המתכון שלך

לא כולם יודעים שבגלל הטמפרטורה הנמוכה, עגבניות מאבדות את הארומה שלהן ורוכשות מבנה רופף.

העגבניות השמנות ביותר עם העור העבה יאוחסנו הכי הרבה זמן.

עגבניות ניתנות לאחסון בקופסאות פלסטיק, אך עליהן להיות בעלות קירות משוננים ותחתית לאוורור טוב יותר. יש לשטוף קופסאות ביסודיות ולטפל בחומר חיטוי. לאחר מכן עוטפים כל עגבנייה בנייר ושמים שכבה אחת בקופסה, מפזרים נסורת ומכסים על גבי נייר אחר. עשו אותו דבר עם שאר העגבניות. הקופסאות נשמרות בצורה הטובה ביותר באזור קריר ומאוורר היטב. מיין עגבניות כל 5-7 יום. אם אתה מוצא פרי מפונק ללא היסוס, זרוק אותו.

יש דרך אחרת - נסה להשרות את העגבניות בתמיסת מלח חומץ. לשם כך, קח 8 חלקים של חומץ ומלח במשך 8 חלקים של מים. עגבניות ניתן גם לטבול בשמן צמחי. רמת השמן אמורה לעלות מעל העגבניות ב 1-2 ס"מ.

אתה יכול לנסות לחסוך אפילו לא את הפירות עצמם, אלא את השיחים. בחר את הצמחים החזקים ביותר עם הרבה שחלות. חופרים אותם ומניחים אותם בחדר בו הטמפרטורה אינה עולה על 12 מעלות. הניחו אותם על התקרה. כך שהפירות יכולים להימשך עד השנה החדשה.