אכילה בריאה כוללת צריכת פרי חובה. עם זאת, מוצר זה מתכלה. זו הסיבה שחשוב כל כך לאגור נכון פירות כך שלא רק שלא יאבדו את המראה האטרקטיבי שלהם, אלא ישמרו גם על הכמות המקסימאלית של הויטמינים.
בחר את המתכון שלך
מדריך הוראות
1
משך אחסון הפירות תלוי בבחירת הטמפרטורה והלחות הנכונים. טמפרטורת האחסון האופטימלית עבור מרבית הפירות היא 0 מעלות צלזיוס ברמת לחות של 70 - 90%. עדיף לשטוף פירות לפני האכילה. אם הפירות מלוכלכים מאוד, יש לשטוף אותם ולייבש היטב, מכיוון שהפירות הרטובים מתדרדרים מהר יותר.
2
לשמירת פירות הדר יש לשמן כל פרי בשמן חמניות, לעטוף אותו בשקית ניילון ולהשאיר אותם במקרר בטמפרטורה של 5 מעלות צלזיוס. אם אתה צריך לאחסן לימונים למשך חודש עד חודשיים, ואז הכניס אותם לצנצנת מים קרים והחלף את המים כל יום. לימון שהתחיל כבר הכניס למקרר על צלוחית, מפוזר מלח.
3
אחסן בננות בשלות במקום חשוך בטמפרטורה של 14 מעלות צלזיוס בצורה פתוחה. בקור או באריזה, בננות מחשיכות ומאבדות את המראה האטרקטיבי שלהן. אם אתה זקוק לבננות להבשלה מהירה, מקם אותן במקום חם וחשוך. אבל גם אם הבננות כבר בשלים, אפשר להכין פירה ולהקפיא.
4
לשמירת תפוחים, בחרו רק פירות מלאים, ללא שטפי דם, ריקבון, כתמים רכים. פירות רקובים מייצרים גז אתילן, שעלול לגרום לפירות אחרים להתקלקל. אם אתה רוצה ליהנות מתפוחים כל החורף, בחר זנים חורפיים מעצים בגיל העמידה. עוטפים כל תפוח במפית או נייר נייר משומן. אתה יכול גם לטבול תפוחים בתמיסת אלכוהול פרופוליס, לייבש, להכניס אותם לקופסאות כשהפטוטרות למעלה, לכסות בנסורת ולהכניס למרתף. אין לאחסן תפוחים עם מוצרים בעלי ריח ספציפי, כמו למשל שום, תפוחי אדמה, בצל.
5
היזהר עם אפרסקים. ניתן לאחסן אותם באגרטל על השולחן או על דלת המקרר. אם נשארו לך מחצית מהאבוקדו, עטפו אותו בשקית נייר שנקבה בכמה מקומות. ניתן לשמור קיוויות בשלות עד חמישה ימים בטמפרטורת החדר, הן יישארו טריות במקרר למשך כשבוע. ואם אתה רוצה לאחסן פירות מדובללים לתקופה ארוכה יותר, הכניס אותם למיכל פלסטיק. כדי להאיץ את תהליך ההבשלה, הכניסו אותם לשקית תפוח או בננה.
עצות שימושיות
תפוחים, אגסים, משמשים, שזיפים ניתנים לייבוש ולאחסון בשקיות גזה בטמפרטורה של 10 מעלות צלזיוס בחדר מאוורר ויבש.