קוקוס הוא פרי שגדל על עץ קוקוס. עבור תושבי חצי הכדור הצפוני כולו, צמח זה נותר אקזוטי, אך לאחרונה ניתן לראות יותר ויותר את פירות עץ הדקל הזה על מדפי החנויות. לאום יש מעטפת קשה מאוד, אך זהו מכשול שהתגבר עליו.
בחר את המתכון שלך
מדריך הוראות
1
ראשית כל, יש לשים לב לשלוש הנקודות הכהות הממוקמות על הקוקוס. בדרך כלל הם דומים לחורים בכדור באולינג. הנקודות הללו הן הנקודה הפגיעה ביותר של קוקוס, למרות העובדה שלאגוז עצמו יש מעטפת מאוד חזקה. לולא מהמורות המוזרות הללו, היה צורך בכלים מיוחדים לפתיחת הקוקוס.
2
החליטו כיצד תרצו למרוח קוקוס. אם אתה צריך לשתות חלב קוקוס, פשוט עשה חור אחד במקום חשוך. לשם כך, חודרים נקודה זו עם מברג או סכין גדולים והכניסו אליו צינור בקוטר מתאים. כך תוכלו ליהנות ממשקה בריא, שבקוקוס טוב הוא כ 100 מ”ל.
3
אם אתה זקוק לחלב להכנת מנה (ולעיתים קרובות משתמשים בו במטבח האסייתי), עשה שני חורים, אחרת ייקח זמן רב מאוד להמתין עד שהנוזל ייזל. חיצונית, חלב הוא מים צלולים או לבנים מעט עם ארומה אופיינית. אם מכרת קוקוס ישן מעופש, יתכן שלא היה בו חלב, אך זה קורה לעיתים רחוקות.
4
כדי להשיג את העיסה יש לקצוץ את הקוקוס השלם. קח פטיש או סכין גדולה (במקרה זה הידית שלה תידרש) ובמשיכות קלות הקש על פני האום ליד שלוש נקודות כהות. לאחר כעשרים משיכות תראו את סדק הפירות ונסדק. אם יש רק סדק קטן, חלקו את הקוקוס לשני חצאים, השתמשו בסכין כמנוף. בשלב הבא חותכים את הבשר בסכין, מחלקים לרצועות או קוביות ומגישים. אתה יכול גם להכין קוקוס, אם קוביות העיסה נטחנות על פומפיה עדינה. אם הצלחת להפריד בזהירות את הקוקוס, הקליפה יכולה לשמש לכמה מלאכות או ככוס לקוקטיילים אקזוטיים.